Белковая диета

Белковая диета — противоречивый способ похудения

Белковая диета является одним из самых противоречивых способов похудения. С одной стороны, данная диета, действительно, помогает значительно сбросить вес, а с другой стороны, пропагандируемый ею отказ от углеводов и жиров на длительный срок может нанести существенный вред организму. В любом случае, чтобы составить собственное мнение о белковой диете для похудения, необходимо ее подробно рассмотреть.

Белковая диета. Суть

За основу данного способа похудения взят рацион питания, богатый белковой пищей, одновременно с полным или частичным исключением углеводов и жиров.

При рассмотрении белковой диеты в чистом ее виде, как правило, речь идет об употреблении таких сильных белковых структур, как аминокислоты, при этом акцент делается на те, которые содержат минимальное количество жира. Несмотря на то, что данную белковую диету отзывы характеризуют как весьма результативный способ похудения, существуют и ее противники, которые выдвигают свои контраргументы:

1. Полный отказ от углеводов чреват серьезными нарушениями в работе организма, поскольку в определенный момент он приводит к кетозу, который продуктами распада может вызвать отравление.

2. Происходит нарушение пищевого поведения, что связано в большинстве случаев с отсутствием в меню белковой диеты строгого контроля над размером порций. В результате, после возвращения к привычному рациону питания, энергетическая ценность пищи изменяется, а порции остаются большими, что неизменно приводит к возврату ранее потерянных килограммов.

Резюмируя все вышесказанное, можно сделать вывод: для того чтобы белковая диета для похудения была не только эффективной, но и безопасной, не следует полностью отказываться от углеводов, а также необходимо контролировать размер порций потребляемых продуктов.

Основные принципы белковой диеты

В белковой диете отсутствует строгий контроль над размером порций

Как подтверждают отзывы, белковая диета максимальные результаты дает в том случае, если соблюдены следующие рекомендации:

  • Количество приемов пищи в день должно быть не менее 4 и не более 6, при этом завтрак должен состояться через 30 минут после подъема, а ужин – не позже чем за 3 часа до сна.
  • Помимо основной порции протеина, в меню белковой диеты для каждого приема пищи должны быть предусмотрены и дополнительные продукты.
  • До 14 часов рекомендуется употребить 4-6 столовых ложек продуктов, богатых сложными углеводами: овсяная или гречневая каша, коричневый рис. Остальные углеводистые продукты во время белковой диеты для похудения следует исключить.
  • После 14.00 белковую пищу разрешается сочетать с такими некрахмалистыми овощами, как капуста, огурцы, помидоры, кабачки, салат.
  • Фрукты допустимы лишь в небольшом количестве в первой половине дня: 1-2 шт. цитрусовых или несладких яблок.
  • Во время белковой диеты от жиров животного происхождения рекомендуется отказаться. Суточную потребность организма в жирах смогут обеспечить 1-2 столовые ложки растительного масла, выпитые натощак или добавленные в салат.
  • В каждый прием пищи обязательно должен быть съеден один из приведенных в списке продуктов:

- морепродукты (150 – 300 г);

- нежирная рыба (150-200 г);

- куриная грудка без кожи (150-200 г);

- говядина или телятина (100 г);

- тофу (150-200 г);

- обезжиренный творог (180-250 г);

- напиток из 1 стакана обезжиренного молока и 30 г протеина в порошке;

- диет-напиток с пищевыми волокнами (1 порция);

- яичные белки (4-6 шт.).

  • Продукты, рекомендованные для меню белковой диеты, запрещается запекать с сыром, жарить и поливать жирными соусами.
  • Допускается добавление в еду бальзамического уксуса, соевого соуса, чеснока, трав и лимонного сока.

Прежде чем «сесть» на белковую диету для похудения, следует понять, что для четкого ее соблюдения и получения отменного результата понадобится огромная сила воли. При этом нужно помнить, что даже при решительном настрое нельзя придерживаться такого способа похудения дольше двух недель, поскольку возможно проявление таких нежелательных последствий, как пересушенные волосы и кожа, нездоровый цвет лица, быстрая утомляемость. Согласно отзывам, белковая диета за двухнедельный срок позволяет сбросить около 8-12 кг лишнего веса.

Белковая диета Дюкана

Более щадящую, чем обычную белковую диету для похудения, но не менее эффективную, удалось разработать французскому диетологу Пьеру Дюкану. Особенностью предложенной им системы питания является то, что ее можно придерживаться на протяжении всей жизни, не причиняя при этом вред организму.

Пьер Дюкан придерживается теории, что каждый человек с рождения имеет определенное количество жировых клеток, которые в течение жизни при условии усиленного питания могут делиться надвое. В своем большинстве диеты лишь помогают уменьшить количество жира, в то время как количество самих жировых клеток остается прежним. По этой причине после возвращения к привычному рациону питания вес снова набирается.

Белковая диета Дюкана представляет собой четыре фазы, продолжительность которых зависит от исходного и желаемого веса худеющих:

1. Фаза «Атака». На этом этапе, длящемся от 3 до 10 дней, уходят 2-6 кг. Основные принципы:

- разрешена только белковая пища;

- в день выпивать не менее 1,5 литров воды и съедать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей;

- обязательные ежедневные прогулки (20 минут), приветствуются занятия спортом.

2. Фаза «Круиз». Этот этап белковой диеты Дюкана может длиться от одного до нескольких месяцев – до достижения нужного веса. Основные принципы:

- чисто протеиновые дни чередуются с днями, в которые разрешено белковую пищу дополнять овощами: если планируется сбросить до 10 кг, то чередование может быть 1 через 1, 3 через 3 или 5 через 5, но при большем количестве лишнего веса – только 5 через 5;

- сохраняется обильное питье, количество овсяных отрубей в день увеличивается до 2 ст.л.;

- прогулки по сравнению с предыдущей фазой увеличиваются на 10 минут.

3. Фаза «Закрепление». Продолжительность этого этапа зависит от количества ранее сброшенных килограммов – на каждый по 10 дней. Основные принципы:

- разрешенные в первых двух фазах продукты дополняются одной порцией фруктов в день (черешня, бананы и виноград должны быть исключены), двумя кусочками хлеба, 40 г зрелого сыра, кроме того, в неделю допускаются две порции крахмалистых продуктов (рис, макароны, картофель, горох, фасоль);

- два раза в неделю разрешаются праздничные приемы пищи, предполагающие употребление любых продуктов – речь идет не о целых днях, а именно о приемах пищи;

- один раз в неделю необходимо устраивать чисто протеиновый день.

4. Фаза «Стабилизация». Данный, последний, этап белковой диеты Дюкана ориентирован на стабилизацию веса, при этом его продолжительность не ограничена. Основных принципов всего два:

- каждый день необходимо съедать по 3 ст. л. овсяных отрубей;

- один день в неделю должен быть чисто белковым.

Белковая диета Дюкана считается не очень агрессивной и подходит практически всем, однако во время ее соблюдения не следует забывать о приеме витаминных комплексов, поскольку с пищей витаминов и минералов поступает недостаточное количество.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 1 голос
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
332816 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
242548 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
204328 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
181748 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
167376 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
148400 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий