Диета 12

Особенности диеты 12

Диета 12: основные сведения

Диета стол номер 12 применяется в случаях заболеваний нервной системы функционального вида. Такие заболевания успешно лечатся во многих современных клиниках. Но, как показывает опыт, лечебное питание способствует скорейшему выздоровлению, а также восстановлению нормального функционирования нервной системы в целом.

Диета 12 преследует цель по нормализации работы центральной нервной системы. Это достигается путем исключения продуктов и блюд, которые способны негативно сказываться на работе нервной системы. Основной упор делается на молочные напитки, молоко, печень и бобовые.Лечебное питание подразумевает пятиразовый прием пищи.

С целью снижения нагрузки на нервную систему также следует отказаться или сократить потребление растительных и животных жиров, соли и углеводов. Доза продуктов, положительно влияющих на здоровье, увеличена.

Диета стол номер 12 подразумевает употребление в сутки 90 г белков, две трети которых составляют белки растительного происхождения, 350 г углеводов, 70 г жиров, треть которых составляют растительные жиры, а также 6 г соли. Калорийность дневного рациона варьируется от 2300 до 2400 ккал.

Диета 12: разрешенные и запрещенные продукты

Меню диеты 12

Диета 12 разрешает употреблять в пищу такие блюда и продукты:

  • хлебобулочные изделия и хлеб – пшеничный и ржаной хлеб, сухие бисквиты, ватрушки, пироги, печенье сухое;
  • супы - на овощном, рыбном и мясном бульоне, крупяные;
  • мясные и рыбные продукты - рыба и мясо нежирных сортов, приготовленные на пару, отваренные, запеченные, жаренные без панировки;
  • овощи на диете 12 разрешены все, исключая редис, редьку, лук, репу, брюкву, чеснок. Способ приготовления – любой;
  • каши и макароны - макароны, пудинги из круп, рассыпчатые каши;
  • яйца – в любом виде;
  • ягоды и фрукты -любые в блюдах и сыром виде;
  • молоко и молочные продукты - молочные продукты, блюда, приготовленные из них;
  • заправки, соусы, приправы - зелень, молочный соус, бешамель, овощные и фруктовые соусы, в небольшом количестве разрешена корица, лавровый лист, гвоздика, ваниль;
  • закуски - телятина, заливная рыба, язык, курица, куриные и мясные рулеты холодные, салаты с мясом и овощами без квашеной капусты и соленых огурцов, вареная колбаса, неострый сыр, черная икра, вымоченная селедка, нежирная ветчина;
  • напитки – кофе с добавлением сливок или молока, некрепкие чаи, отвары фруктов и ягод.

Диета стол номер 12 запрещает употреблять такие блюда и продукты:

  • слоеное тесто, свежий хлеб;
  • жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
  • полуфабрикаты и консервы;
  • жареная и соленая рыба;
  • жареные яйца;
  • чеснок, щавель, лук, редька, огурцы, редис;
  • шоколад и шоколадные изделия;
  • какао, черный чай, алкоголь;
  • хрен, горчица, перец,острые соусы.

Диета 12: примерное меню

Первый завтрак диеты 12 состоит из двух яиц, сваренных всмятку, травяного чая и молочной каши.

В перерыв между завтраком и обедом можно выпить отвар плодов шиповника, съесть несдобный бисквит либо сухое печенье.

В обед диеты 12 приготовьте отварное мясо, компот, картофельный суп.

В полдник выпейте сок или отвар шиповника.

Ужин диеты 12 состоит из запеченной в фольге рыбы со сметаной, вареной картошки, запеканки, чая.

Перед отходом ко сну по диете 12 выпиваем стакан молока либо кефира.

Рецепты диетического стола 12

Ниже мы приведем вам рецепты некоторых блюд из меню лечебного питания.

Рецепт диетического стола 12: рисовая молочная каша. Рис тщательно промываем. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем воду и всыпаем рис. На 2 стакана воды – 1 стакан риса. После закипания варим 10 минут на минимальном огне.После рис откидываем на дуршлаг, промываем теплой водой. Кастрюлю с 4 стаканами молока ставим на огонь, всыпаем рис и варим 20 минут на слабом огне. После укутываем кашу на 10 минут.

Рецепт диетического стола 12: пюре из фасоли. Замачиваем фасоль на ночь. После ставим на огонь.После того, как вода закипит, нужно ее слить. В фасоль заливаем свежую холодную воду, отвариваем до готовности. После давим фасоль толкушкой.

Рецепт диетического стола 12: запеченная рыба в сметане. Рыбу промываем, удаляем плавники и внутренности. Форму выстилаем фольгой, кладем рыбу. В мисочке готовим соус: смешиваем сметану, тертый сыр неострого сорта, одно яйцо. Заливаем соусом рыбу, закрываем фольгу и запекаем при 200 градусах полчаса.

Рецепт диетического стола 12: запеканка из творога. Пол стакана манной крупы замачиваем в таком же количестве молока. Тем временем 2 яйца смешиваем со 150 г сахара. В мисочке смешиваем 1 кг творога, взбитые с сахаром яйца, манку, щепотку соли, ванилин, пол стакана сметаны.Форму для выпекания смазываем маслом, посыпаем манкой или мукой, выкладываем тесто и смазываем яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

4.2 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.2 - 5 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
308793 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
228822 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
191866 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
172541 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
161637 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
144238 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий