Диета 14

Особенности диеты 14

Что собой представляет диета 14

Прямым показанием к соблюдению диеты 14 является мочекаменная болезнь, характеризующаяся щелочной реакцией мочи и выпадением фосфорно-кальциевых солей в виде осадка. Целью данной системы питания является восстановление кислой реакции мочи, которая позволит предупредить образование осадка, а также создание благоприятных условий для выведения фосфорно-кальциевых солей из организма.

Диета 14 имеет следующие особенности:

  • преобладание кислых продуктов, таких как мясо, рыба, крупы, мучные изделия;
  • ограничение на щелочные валентности и продукты, содержащие в большом количестве соли кальция, в частности плоды, овощи, молочные продукты;
  • диета при мочекаменной болезни способна удовлетворить физиологические потребности организма в калориях, углеводах, жирах и белках;
  • при отсутствии проблем с кровообращением рекомендуется обильное питье;
  • никаких особых требований к кулинарной обработке и температуре пищи диета при камнях в почках не выдвигает.

Суточная пищевая ценность продуктов во время соблюдения диеты 14должна быть в пределах 2800 ккал, количество углеводов – 400 г, белков – 90 г, жиров – 100 г, поваренной соли – до 12 г, а свободной жидкости – 1,5-2,5 л.

Режим питания при диете 14

Меню диеты 14

Диета при мочекаменной болезни предполагает четырехразовое питание, при этом натощак и между приемами пищи рекомендуется употреблять жидкость.

В меню диеты при камнях в почках обязательно должны присутствовать следующие продукты и блюда:

- различные виды мучных изделий, но с ограниченным содержанием молока и желтков;

- супы с лапшой, крупой, бобовыми на слабом грибном, рыбном или мясном бульоне;

- различные виды мяса, птицы и рыбы, а также рыбные консервы в ограниченном количестве;

- немного сметаны для добавления в блюда;

- одно яйцо в день в любом виде, количество желтков должно быть ограничено;

- любые крупы;

- тыква, зеленый горошек, грибы;

- брусника, клюква, кислые сорта яблок, в том числе желе, кисели и компоты из них;

- кондитерские изделия, сахар, мед, фруктовое мороженое;

- неострые соусы, пряности должны быть ограничены;

- черный кофе, некрепкий чай, морсы из брусники или клюквы, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей;

- растительные, коровье топленое и сливочное масла.

Из диеты 14 должны быть исключены:

- фруктовые, овощные и молочные супы;

- копчености, соленая рыба;

- кисломолочные напитки, сыр, творог, молоко;

- овощи, в том числе картофель, овощные консервы, салаты и винегреты;

- сладкие блюда на молоке, основная часть ягод и фруктов;

- любые соки.

При приготовлении блюд использование мясных и кулинарных жиров должно быть максимально ограничено.

Примерное меню диеты 14

Можно рассмотреть следующие варианты меню:

День 1. Завтрак – гречневая рассыпчатая каша, вымоченная сельдь, чай. Обед можно разнообразить супом-лапшой, сваренным на курином бульоне, отварным рисом с жареным куриным мясом, клюквенным киселем. На полдник – отвар шиповника. Во время вечернего приема пищи можно съесть жареные мясные котлеты и зеленый горошек, а также при желании выпить чай. На ночь следует ограничиться отваром шиповника.

День 2. Для утренней трапезы подойдет рисовая каша, приготовленная на мясном бульоне, ветчина, несколько кусков хлеба, сливочное масло и чай. Обед может быть представлен жареным мясом, макаронами, хлебом, отваром пшеничных отрубей и чаем. Как вариант ужина, можно рассматривать овощной суп с фрикадельками, приготовленный на мясном бульоне, гречневую кашу, жареные котлеты, пирожное и чай. На ночь следует ограничиться булочкой и чаем.

Диета 14 – одна из диет, разработанных М.И. Певзнером, эффективность которой проверена многими больными и доказана разнообразными исследованиями.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 1 голос
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
383267 44 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
267629 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
234082 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
201679 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
178051 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
157188 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий