Диета 5

Особенности диеты 5

Диета 5: основные сведения

Диета стол 5 входит в 15 лечебных диет. Ее соблюдение целесообразно в случаях заболеваний желчевыводящих путей, печени, желчного пузыря. Лечебная диета 5 способствует полноценному питанию пациента, приведению печени к нормальному функционированию, улучшению процесса желчеотделения. Если соблюдать лечебное питание, то в печени накапливается гликоген, разгружается холестериновый и жировой обмен, стимулируется нормальная деятельность ЖКТ и желчеотделения.

Диета номер 5 рекомендуется в таких случаях:

  • когда пациент идет на поправку после острых холециститов и гепатитов;
  • периоды вне обострения – гепатит и холецистит хронического типа, желчекаменная болезнь, хронический гастрит, цирроз печени, хронический колит;
  • период после операции по удалению желчного пузыря.

Меню диеты 5 не ограничивает содержание белков и углеводов, это касается лишь жиров. Запрещено употребление блюд, которые в своем составе имеют эфирные масла, щавелевую кислоту, с высоким содержанием холестерина, продуктами окисления жиров, пуринами. Суточный рацион состоит из 100 г белка, 70 г жиров, 50 г углеводов. Калорийность варьируется от 2500 до 2900 ккал.

Диета стол 5 рекомендует употреблять блюда, которые содержат повышенное количество липотропных веществ, пектинов, пищевых волокон и жидкости. Питаться нужно шесть раз в день, порции должны быть небольшими. Среди всех способов приготовления лучше выбирать отваривание, запекание и тушение. Лук, морковь, другие овощи и муку во время приготовления не пассируют. Овощи с большим содержанием клетчатки, а также жилистое мясо перетирают. Остальных продуктов это правило не касается. Очень холодные блюда не рекомендуется принимать в пищу.

Диета номер 5 не ограничена по времени. Ее длительность зависит от состояния пациента. Если заболевание хроническое, то врачи советуют применять диету около 1,5-2 лет.

Диета 5: запрещенные и рекомендованные продукты

Диета стол 5 рекомендует принимать в пищу такие продукты и блюда:

  • мясные и рыбные блюда: птица, рыба, мясо нежирных сортов, вареные, приготовленные на пару, запеченные, заливное из рыбы;
  • супы: фруктовые, молочные, крупяные и овощные;
  • молоко и молочные продукты: не более 200 г в день кефира, творога или молока, творог можно употреблять в виде ленивых вареников, суфле, запеканок, ватрушек. Можно неострый сыр;
  • крупы и макароны: вареные макароны, каши на воде либо на воде, разбавленной небольшим количеством молока, запеченные и паровые пудинги из круп;
  • яйца: не более 1 вареного яйца в день, либо паровой омлет;
  • хлеб и хлебобулочные изделия: галетное печенье, черный и белый вчерашний хлеб, сухие бисквиты, сухари;
  • овощи: вареные и сырые, разные блюда из овощей;
  • ягоды и фрукты: разрешены любые некислые сорта в сыром виде, отварные либо запеченные в духовке;
  • сладости: мед, варенье, пастила, зефир, сахар, мармелад в количестве 70 г в день;
  • жидкости: отвар шиповника, травяной или некрепкий чай, соки, кофе, разбавленное молоком;
  • жиры: сливочное и растительное масло как заправка уже приготовленных блюд;
  • пряности и травы: укроп, петрушка, гвоздика, лавровый лист, ваниль, корица;
  • соусы: ягодные, молочные и фруктовые.

Меню диеты 5 исключает такие продукты и блюда:

  • напитки, содержащие алкоголь или газ;
  • продукты и блюда копченые, жареные либо острые;
  • бобовые, грибы, чеснок, шпинат, лук, репа, редис, редька;
  • жирные сорта птицы, рыбы, мяса, печень, мозги, консервы, шпик;
  • пряности, кроме разрешенных, уксус;
  • мороженое, шоколад, продукты с какао;
  • сдобное тесто.

Меню диеты 5

Ниже приведено меню, которое составлено с учетом всех правил диеты номер 5.

Первый завтрак состоит из овсяной каши на воде с молоком, творога со сметаной и сахаром, чая.

На второй завтрак устраиваем перекус печеным яблоком.

На обед готовим вегетарианский суп на растительном масле, вареный рис, вареное мясо курицы в молочном соусе, компот из сухофруктов.

Между обедом и ужином принимаем отвар плодов шиповника.

Ужинаем пюре из картофеля, вареной рыбой, творожной ватрушкой и чаем.

Перед сном выпиваем стакан кефира.

Диета 5а

Рацион диеты 5

Диета 5а показана при острых холециститах, гепатитах, хронических холециститов и гепатитов во время обострения, а также при желчнокаменной болезни. Лечебное питание ограничивает употребление поваренной соли, химических и механических раздражителей ЖКТ, жиров. Также исключается на диете 5а употребление продуктов, которые способствуют активизации процессов гниения и брожения в кишечнике, а также стимулируют секрецию желудка, желчеотделение, раздражение печени. Пищу следует принимать только в теплом протертом или отварном виде. Диета 5а предусматривает шестиразовое питание.

Меню диеты 5:

Первый завтрак – протертый рис на молоке и воде, паровое творожное суфле, чай.

Между завтраком и обедом перекусываем яблоком, запеченным в духовке.

Обед – паровые мясные котлеты, морковное пюре, вегетарианский суп с перловкой и протертыми овощами, кисель.

На полдник выпиваем отвар плодов шиповника.

Ужин – пюре из картофеля, манная запеканка со сладкой подливой, паровые кнели из рыбы, чай.

На сон грядущий выпиваем стакан кефира.

Диета 5 п

Диета 5 п назначается в случаях хронического панкреатита во время выздоровления, вне обострения и после обострения. Лечебное питание характеризуется сниженной энергетической ценностью. Диета 5 п резко сокращает жиры, углеводы, при этом оставляя физиологическую норму белка, треть которого составляют белки животного происхождения. Стоит воздержаться от продуктов, которые содержат грубую клетчатку, провоцируют вздутие кишечника, содержат экстрактивные вещества в большом количестве, а также активизируют секрецию пищеварительного сока. Суточный рацион диеты 5 п содержит: 1800 ккал, 60 г жиров, 80 г белков, 200 г углеводов, не более 10 г поваренной соли, два литра свободной жидкости. Пищу следует протирать, измельчать, отваривать, запекать или готовить на пару. Блюда должны быть теплыми.

Меню диеты 5:

Первый завтрак состоит из овсяной каши, приготовленной на молоке и воде, отварного мяса и чая.

Второй завтрак - отвар шиповника, белковый омлет на пару.

В обед кушаем бефстроганов из вареного мяса, вегетарианский суп с измельченными овощами, компот из перетертых сухофруктов, вареный картофель.

Полдник – чай с молоком, творог с добавлением кальция.

Ужин включает пюре из моркови, отварную рыбу, чай с молоком.

Диета 5: советы

Диета номер 5 является дополнением к физиотерапевтическому и медикаментозному лечению. Правильное и длительное ее соблюдение позволяет достичь стойкой ремиссии, снять обострение, наладить работу и состояние пищеварительных органов. Кроме этого, диета стол 5 помогает нормализовать вес, улучшить общее самочувствие, пополнить запасы энергии и сил.

Если вы прекратили придерживаться лечебного питания, не следует употреблять запрещенные диетой продукты, особенно копчености, жирные и жареные блюда, острые, спиртное. Если этого правила не соблюдать, то печень и органы, вырабатывающие желчь, будут перегружены. Это приводит к обострению заболевания.

4.33 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.3 - 9 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
308793 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
228822 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
191866 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
172541 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
161637 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
144238 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий