Диета доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана — это белковая система питания

Суть и общие правила диеты Дюкана

Особое место в современной диетологии занимает Пьер Дюкан и разработанная им белковая система питания. До этого попытки разработать идеальную диету, основанную на отказе от углеводной пищи и замене ее белковыми продуктами, были, но, как правило, все они имели ряд недостатков. Что же касается диеты доктора Дюкана, то в ней удалось соединить не только принципы успешного похудения, но и рекомендации относительно дальнейшего его удержания. В правдивости многочисленных положительных отзывов о диете доктора Дюкана на собственном опыте смогла убедиться Кейт Миддлтон, которая, выходя замуж за принца Уильяма, удивила всех изяществом своей фигуры.

Принципы диеты доктора Дюкана нацелены не только на сброс лишнего веса, но и на нормализацию обменных процессов, очищение организма от шлаков. При правильном подходе данной методики можно придерживаться несколько месяцев, а при желании и всю жизнь.

Пьер Дюкан убежден в том, что для нормальной жизнедеятельности организма продукты, богатые белком, должны употребляться в достаточном количестве. Именно поэтому в меню диеты доктора Дюкана упор делается на белковую пищу при одновременном ограничении продуктов, богатых жирами и углеводами.

Предложенный доктором Дюканом способ нормализации веса представляет собой четырехфазную диету, на всем протяжении которой актуальны следующие правила:

  • минимальное количество ежедневно выпитой воды должно составлять 1,5 литра;
  • каждый день необходимо употреблять 1,5-3 ст. ложки овсяных отрубей, запивая их достаточным количеством воды;
  • предусмотрены каждодневные прогулки; в первой фазе продолжительностью не менее 20 минут, а во второй и третьей – не меньше получаса;
  • в течение первых двух этапов диеты следует употреблять витаминные препараты.

Как свидетельствуют отзывы, диета доктора Дюкана при четком исполнении всех рекомендации позволяет начать стремительную потерю веса уже в первую неделю ее соблюдения.

Фазы диеты доктора Дюкана

Меню диеты доктора Дюкана для первого этапа предполагает употребление только белковой пищи

Первая фаза – Атака.

Длительность данного этапа может варьироваться в зависимости от количества лишних килограммов:

  • 3 дня - в случае, если планируется сброс менее 10 кг;
  • 3-5 дней – если есть необходимость избавиться от 10-20 кг;
  • 5-10 дней – при лишнем весе, количество которого превышает 30 кг.

Меню диеты доктора Дюкана для первого этапа предполагает употребление только белковой пищи. В любом количестве разрешается есть нежирную свинину, говядину, мясо птицы, рыбу, телячий и говяжий языки, печень и почки. Обязательным условием является приготовление этих продуктов без использования жира. Также разрешено употребление вареных и сырых яиц, нежирной ветчины, различных морепродуктов, обезжиренных молочных и кисломолочных продуктов, а также маринованных огурцов и лимонов.

Для приготовления блюд по рецептам диеты доктора Дюкана разрешено использование соли, уксуса, чеснока и лука, но вместе с тем сахар должен быть исключен. Необходимо ежедневно съедать по 1,5 ложки овсяных отрубей.

Первый этап диеты доктора Дюкана отзывы характеризуют как самый сложный, поскольку в этот период организм только начинает привыкать к новому рациону питания: наблюдается сухость во рту, слабость, повышенная утомляемость.

Вторая фаза – Круиз, или Чередование.

Данный этап представляет собой чередование белковой и белково-овощной диет, при этом схема повторения дней зависит от количества веса, который предстоит сбросить:

  • до 10 кг – дни могут чередоваться один через один, два через два или три через три;
  • от 10 кг – протеиновые и белково-овощные дни должны соответствовать схеме «пять через пять».

Если в белковые дни второй фазы меню диеты доктора Дюкана аналогично рациону питания предыдущей фазы, то в белково-овощные дни можно добавлять любые овощи, кроме авокадо, картофеля, чечевицы, гороха и бобов. Допустимо редкое включение в рацион питания свеклы и моркови.

Во второй фазе разрешается в рецептах диеты доктора Дюкана ежедневно использовать небольшое количество двух любых продуктов из списка: сливки, нежирный сыр, соевые сливки, сухое вино, растительное масло, крахмал и кетчуп. Допустимо также употребление водорослей, чеснока, желатина, аджики, уксуса, любых специй, заменителей сахара, а также напитков, один стакан которых содержит менее 1 ккал. Также разрешены такие продукты, как корнишоны, тофу, натуральные рыбные консервы и обезжиренное молоко. Не следует забывать о двух столовых ложках овсяных отрубей, присутствие которых в меню диеты доктора Дюкана является обязательным.

Третья фаза – Закрепление.

Каждый потерянный на предыдущих этапах килограмм необходимо будет «закрепить» десятью днями третьей фазы, то есть если было сброшено 10 килограммов, то рекомендаций этапа Закрепления необходимо будет придерживаться в течение ста дней.

Для этой фазы никакие особые рецепты диета доктора Дюкана не предусматривает, ограничиваясь лишь несколькими правилами:

  • один день в неделю должен быть полностью белковым;
  • два раза в неделю можно позволить себе любое, даже калорийное, блюдо, однако желательно, чтоб это «пиршество» происходило в рамках утреннего или дневного приема пищи;
  • ежедневное меню диеты доктора Дюкана дополняется порцией любых фруктов, кроме черешни, винограда и бананов, а также двумя кусочками хлеба и зрелым сыром (40 грамм);
  • два раза в неделю можно себе позволить порцию одного из продуктов: картофель, рис, макароны, фасоль, горох;
  • обязательно ежедневно должны быть употреблены 2,5 ст. л. овсяных отрубей.

Четвертая фаза – Стабилизация.

Данный этап диеты доктора Дюкана призван сохранить достигнутый к этому моменту результат. Для поддержания себя в форме рекомендуется один раз в неделю устраивать чисто белковый день. Кроме этого, обязательно каждый день нужно съедать по 3 ст. л. овсяных отрубей.

Преимущества и недостатки диеты доктора Дюкана

Если говорить о плюсах данной методики нормализации веса, то они очевидны:

  • использование натуральных продуктов;
  • к диете доктора Дюкана восприимчивы организмы даже тех людей, у которых раньше наблюдался «иммунитет» к другим методикам;
  • быстрый сброс первых килограммов является хорошей мотивацией для дальнейшего похудения;
  • разнообразие рецептов диеты доктора Дюкана делает ее соблюдение относительно легким;
  • количество еды и время ее потребления не предусматривают ограничений;
  • не предполагает неудобств в соблюдении при нахождении вне дома.

Все было бы хорошо, если бы диета доктора Дюкана не имела следующих недостатков:

  • выработка кетоновых тел провоцирует повышенную утомляемость, особенно в первые дни;
  • несбалансированность рациона питания в большинстве случаев приводит к недостатку витаминов, микроэлементов, а также жиров;
  • рецепты диеты доктора Дюкана могут прийтись не по вкусу тем, кто не любит тратить время на приготовление пищи.

Эффективность рассматриваемой методики подтверждена не только исследованиями, но и многочисленными отзывами.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 2 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
334383 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
243428 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
205125 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
182425 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
167757 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
148663 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий