Диета при артрите

Особенности диеты при артрите

Артритом называют целый ряд заболеваний суставов, которые могут характеризоваться воспалением, опуханием и болью. На первый взгляд может показаться, что диета при артрите – затея бесполезная и ненужная, но исследования ученых подтвердили обратное. Правильное питание может помочь восстановить обмен веществ, избежать возникновения осложнений, ускорить процесс выздоровления.

Диета при артрите. Рекомендованные и запрещенные продукты

К рекомендованным при артрите продуктам относятся следующие:

  • свежевыжатые соки, при этом особой пользой отличается смесь томатного, морковного, капустного и сельдерейного соков;
  • фрукты и овощи оранжевого, желтого и зеленого цветов;
  • растительные продукты, характеризующиеся большим количеством витамина С: цитрусовые, болгарский перец, картофель, яблоки;
  • кисломолочные продукты;
  • рыба, особенно лосось, макрель, палтус, тунец, форель;
  • рыбий жир, а также масло из печени трески;
  • минеральная вода – не менее двух литров в день.

Необходимость употребления холодноводной рыбы во время диеты при артрите обусловлена содержанием в ней большого количества полиненасыщенных жирных кислот, которые способны оказывать противовоспалительное действие. Рыбные блюда рекомендуется употреблять не реже трех-четырех раз в неделю. К слову сказать, существует растительный аналог омега-3 кислоты – гамма-линоленовая кислота, содержащаяся в маслах буравчика, черной смородины и энотеры.

При заболевании суставов у больных в крови понижается уровень селена, по этой причине диета при артрите обязательно должна включать продукты, богатые этим элементом: цельное зерно, семечки, рыбу, орехи.

Очень важную роль играет употребление овощей и фруктов, окрашенных в желтый и оранжевый цвета, поскольку в них содержится большое количество антиоксидантов, помогающих снизить риск развития артрита. Также на наличие антиоксидантов может указывать кислый вкус плодов.

Способности острого черного и красного перцев выводить из организма шлаки, активизировать циркуляцию крови и оказывать болеутоляющий эффект обусловили включение этих приправ в диету при артрите. Снять боль и предотвратить опухание способен также чеснок, который рекомендуется употреблять людям, страдающим поражением суставов.

Великолепно уменьшает воспалительные процессы корень имбиря, из которого можно готовить полезный и вкусный чай. Из напитков для диеты при артрите подходят зеленый чай, ананасовый, гранатовый и апельсиновый соки, которые богаты антиоксидантами. Немаловажную роль играет и минеральная вода, которая выполняет функцию своеобразной смазки суставов.

Во время диеты при артрите необходимо ограничить употребление бобовых, шпината и щавеля, колбасных изделий и жареной пищи. Полностью отказаться придется от алкоголя, бульонов, яичных желтков, копченостей и субпродуктов. Также рекомендуется максимально ограничить использование поваренной соли.

Меню диеты при артрите

При составлении ежедневного меню следует учитывать следующие рекомендации:

1. Фруктов должно быть как минимум 2 порции, а овощей – 3, при этом под порцией понимается около половины кружки приготовленных овощей или одно яблоко/картофель средних размеров.

2. Диета при артрите предусматривает употребление не менее 6 порций хлеба и зерновых продуктов в день, при этой одной порции соответствует один кусок хлеба или чашка вареного риса.

3. Нежирных твердых молочных продуктов рекомендуется в день употреблять не менее 80 г, что эквивалентно 2 стаканам молока.

4. Ежедневное меню должно включать два куска постного мяса (птицы) или один стограммовый кусок рыбы.

5. Готовить блюда рекомендуется с минимальным количеством соли и жира.

6. Предпочтение следует отдавать готовым блюдам, закускам и напиткам с минимальным количеством жира, сахара и соли.

Таким образом, диета при артрите должна включать обильное питье, сбалансированное питание и физические нагрузки.

Диеты при артритах различной этиологии

Меню диеты при артрите

В зависимости от причин, вызывающих воспаление суставов, классифицируются и артриты, каждый из которых предполагает свою специфику питания.Поэтому для того, чтобы диета при артрите принесла пользу, а не навредила, очень важно всесторонне обследоваться и найти истинную причину заболевания.

  • Диета при ревматоидном артрите. Ученые выяснили, что воспаление в суставах усиливается при употреблении молока, цитрусовых, свинины, овсяной крупы, ржаной муки, пшеницы и кукурузы. В то же время все фрукты, кроме цитрусовых, и овощи оказывают благотворительный эффект.

Наибольшей популярностью пользуется диета при ревматоидном артрите, разработанная скандинавскими медиками. В соответствии с предложенной системой питания в первую неделю разрешается употреблять только жидкий картофельный суп-пюре с добавлением петрушки, овощные бульоны, чеснок, морковный и свекольный соки, травяные чаи. В течение следующих 3,5 месяцев в меню диеты при ревматоидном артрите разрешается включить все овощи, фрукты, орехи, ягоды, сою, рис, но должно быть ограничено употребление соли. К запрещенным на это время продуктам относятся рыба, мясо, яйца, хлеб, молочные продукты, а также продукты из овса и пшеницы, кофе и алкоголь. По истечению указанного срока в рацион вводятся продукты из злаков, сыр и кисломолочные продукты.

  • Диета при реактивном артрите. Данная форма артрита развивается на фоне инфекции и, как правило, имеет аллергическую природу. В силу особенностей возникновения заболевания важно ограничить употребление потенциальных пищевых аллергенов, которые могут спровоцировать обострение реактивного артрита, к ним относятся помидоры, баклажаны, картофель и болгарский перец. Важной особенностью диеты при реактивном артрите является исключение из рациона чрезмерно острых, возбуждающих и соленых продуктов. В то же время в меню обязательно должны присутствовать морская рыба и льняное масло – источники натуральных омега-3 жирных кислот.
  • Диета при псориатическом артрите. В рацион питания при псориатическом артрите должны быть включены такие продукты, как рыба, индейка, курица и баранина в ограниченном количестве, фруктовые и овощные соки, а также пшено, ячмень, рожь, овес, рис, отруби, овощи. Разрешается употреблять бананы, яблоки и дыни, но отдельно от других продуктов. Диета при псориатическом артрите предусматривает запрет на цитрусовые, гранаты, землянику, клубнику, малину, красное мясо, рыбные блюда в кляре, соленую рыбу, суши, кукурузу, а также бобовые, горох и овощи семейства пасленовых.
  • Диета при подагрическом артрите. Предотвратить приступы данного вида артрита позволяет исключение из рациона рыбных, мясных и грибных бульонов, жареной и соленой рыбы, икры, копченостей, бобовых, щавеля, пряностей, алкоголя. В то же время в меню диеты при подагрическом артрите должны присутствовать диетические виды мяса, отварная рыба и куриные яйца.

Диета при артрите – эффективный способ предупреждения обострений заболевания, а также уменьшения его проявлений.

4.6 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.6 - 5 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
384834 44 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
268446 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
235064 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
202122 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
178636 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
157426 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий