Диета при диабете 2 типа

Диета при диабете 2 типа: принципы правильного питания

Если у вас диабет второго типа, это вовсе не значит, что всю жизнь вас будет преследовать постная унылая еда и лишний вес. Питаниеможет быть вкусным, изысканным, разнообразным, включать в себя полезные сладости.

Поскольку наиболее распространенными причинами заболевания являются переедание и ожирение, нормализация рациона на диете при диабете 2 типа станет первым шагом на пути к стабильному уровню глюкозы в крови. Согласно особенностям гормональной регуляции и обмена веществ, физическая активность и диета активизируют чувствительность тканей к инсулину.

Основные принципы диеты при диабете 2 типа

Ниже мы перечислим главные требования к рациону при диабете:

  • калорийность рациона должна быть прямо пропорциональна энергозатратам человека, рассчитанным с учетом возраста, массы тела, профессии, пола;
  • большое значение придается гармоничному соотношению веществ: белки – жиры – углеводы = 16% – 24% – 60%;
  • из рациона полностью удаляются рафинированные углеводы, которые замещаются сахарозаменителями;
  • питание должно быть обогащено микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами;
  • вполовину урезается количество жиров животного происхождения;
  • питаться нужно дробно строго по режиму, то есть ежедневно в одинаковое время.

Во время составления примерного меню диеты при сахарном диабете 2 типа необходимо подсчитывать количество углеводов. С этой целью создана система хлебных единиц: одна хлебная единица равна 10-12 г углеводов. Одна трапеза не должна содержать более 7 хлебных единиц.

Меню диеты при диабете 2 типа

Рацион на 1500 ккал, 12 углеводных единиц выглядит так:

  • первый завтрак в 7.30 – 2 кусочка твердого сыра либо нежирной колбасы, полстакана вареной крупы, кусочек хлеба в 30 г;
  • второй завтрак в 11 часов – 1 фрукт, 30-граммовый кусочек хлеба, колбаса или сырок весом 30 г;
  • обеденная трапеза в 14 часов состоит из кусочка хлеба в 30 г, вегетарианских щей, кусочка рыбы, котлетки или двух сосисок, стакана вареной крупы;
  • во время полдника на диете при диабете 2 типа в 17 часов перекусываем стаканом кефира, нежирным творогом в количестве 90 г;
  • первый ужин в 20 часов состоит из кусочка хлеба в 30 г, полстакана вареной крупы; одного яйца, либо грибов, либо котлеты, либо мясной поджарки в 100 г;
  • второй ужин в 23 часа включает 30 г нежирной колбасы, стакан кефира с кусочком хлеба.

Переход на диету при диабете 2 типа

Особенности меню диеты при диабете 2 типа

Первым делом вам необходимо избавиться от продуктов, которые вас провоцируют. К таким относятся конфеты, печенье и торты. На виду должна стоять ваза с разрешенными фруктами и ягодами, а в холодильнике – нарезка из сельдерея, сладкого перца, огурчика и морковки.

Ваша тарелка должна состоять из двух частей, на одной из которых лежат овощи. Другая половина делится еще надвое: одна часть заполняется белками, а другая – крахмалистыми углеводами. Если употреблять углеводы совместно с белковой пищей либо со здоровыми жирами в небольшом количестве, то уровень сахара остается на месте.

Во время диеты при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар, следите за собственными порциями: в день можно не более 150 г хлеба, или 200 г картофеля, риса, макарон, а ежедневная порция крупы составляет 30 г. Пейте минеральную и простую воду, кофе, чай, кисломолочные продукты, соки до еды.

Если решили налепить котлет, то кладите в фарш овсяные хлопья вместо хлеба, перемолотую капусту, свежую зелень, морковку. Замените белый шлифованный рис неочищенным, жирные сорта колбасы – авокадо, мюсли замените отрубями и геркулесом.

Если вам трудно привыкнуть к сырым овощам, готовьте паштеты из морковки, свеклы, бобовых. Овощи запекайте в духовке, готовьте винегреты, теплые салаты, рагу. Если нет времени, то приобретайте замороженные смеси овощей.

Запрещенные и разрешенные продукты на диете при диабете 2 типа

Примерное меню диеты при сахарном диабете 2 типа включает в себя следующие разрешенные продукты:

  • блюда из телятины, говядины, кролика, индейки, курицы в заливном либо отварном виде;
  • супы на слабом бульоне из рыбы или мяса, отваре из овощей пару раз в неделю;
  • блюда из нежирной рыбы типа трески, судака, сазана, наваги в заливном и отварном виде;
  • гарниры и блюда из овощей в сыром, печеном, отваренном виде;
  • блюда из яиц не более двух штук за сутки;
  • гарниры и блюда из бобовых, круп, макарон в ограниченном количестве, при этом сокращая в рационе количество хлеба;
  • кисло-сладкие, сладкие плоды – лимоны, апельсины, антоновские яблоки, клюква, красная смородина и т.д. Разрешено до 200 г в день;
  • простокваша, кефир, творог до 200 г в день, молоко по разрешению врача;
  • некрепкий кофе, чай с добавлением молока, соки из ягод, фруктов, томатов;
  • молочные соусы, соусы без острого вкуса на овощном отваре с кореньями, томатным пюре, уксусом;
  • растительное и сливочное масло в количестве, не превышающем 40 г в день;
  • полезно вводить в рацион отвар шиповника и пивные дрожжи для насыщения витаминами и микроэлементами.

Диета при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар, запрещает следующие продукты:

  • соленые, пряные, острые, копченые блюда и закуски, свиной и бараний жир;
  • шоколад, конфеты, различную сдобу и иные кондитерские изделия, мед, варенье, мороженое и иные сладости;
  • горчицу и перец;
  • алкоголь;
  • сахар;
  • сушеный и свежий виноград, бананы.

Это основные рекомендации, касающиеся питания диабетиков. Будьте счастливы и здоровы!

4.13 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.1 - 24 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
453582 50 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
308521 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
274450 39 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
226679 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
191323 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
172066 7 Подробнее
Комментарии к статье
#1
Сергей | 15:16 15.09.2014 Цитировать
К Accu-Chek Performa Nano не могу приобрести тубус с кодом, совпадающим с кодом тест-полосок - 202. В аптеках "разводят руками"
 
#2
Доктор Надежда | 15:41 15.09.2014 Цитировать
К сожалению, Сергей, мы не сможем вам помочь - у нас информационный сайт, мы не торгуем товарами медицинского предназначения, да и никакими другими. Попробуйте обратиться туда, где вы покупали ваш глюкометр.
 
#3
Мира | 07:02 02.10.2014 Цитировать
У меня врачи признали диабет.Я не знала, что в таком случаеможно употреблять в пищу.Но посчастливилось в Интернетенайти вашу статью,которая мне очень помогает.Огромное вамСпасибо!
 
Оставьте свой комментарий