Диета при язве

Особенности диеты при язве

Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки - распространенное в наше время заболевание. Одной из причин этой серьезной патологии является нарушение питания, в первую очередь – пищевого режима. Не вдаваясь глубоко в причины язвенной болезни, можно сказать, что современная жизнь предрасполагает к возникновению патологии желудочно-кишечного тракта. Отсутствие завтраков, перекусы на бегу, пища сомнительного качества из общепита, очень обильная трапеза перед сном – вот не полный перечень пищевых погрешностей, которые могут привести к язве желудка или кишечника. Не проходят мимо и газированные воды, алкоголь, пищевые добавки и красители.

Лечение язвенной болезни

Основополагающий момент в лечении язвенной болезни – лекарственная терапия. Постоянно разрабатываются новые препараты для быстрого и эффективного рубцевания язвенных дефектов. Всегда проводились поиски других, альтернативных способов лечения язвенной болезни. Применялись минеральные воды, физиотерапия, гипноз. В тяжелых случаях по-прежнему проводится оперативное лечение.

Диета при язве – обязательный компонент лечения. Мнения специалистов расходятся: должна ли быть строгой диета при язве или достаточно и небольших ограничений. В одном они солидарны: диета при язве нужна. В последние годы подходы к диетотерапии язвенной болезни существенно изменились.

Общие принципы диеты при язве

При назначении диеты больному язвенной болезнью, в первую очередь, обращается внимание на режим питания. Приемы пищи в течение дня должны быть распределены так, чтобы промежуток между ними составлял не более 4-х часов, в идеале - 3. Таким образом, в течение периода бодрствования нужно принимать пищу 4-5 раз. Это делается для того, чтобы человек не испытывал чувства голода, которое бывает у язвенников при пустом желудке. Калорийность дневного рациона в диете при язве должна составлять от 2500 до 3000 килокалорий. Во-первых, такая степень сытности рациона позволит избежать чувства голода, во-вторых, это будет дополнительной помощью организму в процессе заживления язвы.

Диета при язве желудка существенно не отличается от диеты при язве кишки. Исключаются грубоволокнистые продукты, пища, раздражающая слизистую пищеварительных путей и обладающая выраженным сокогонным эффектом, т.е. вызывающая активное выделение желудочного сока.

Диета при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Общим условием является щадящий режим питания в первые дни обострения. Рекомендуется принимать пищу малыми порциями и только термически обработанную. Приготовление блюд для диеты при обострении язвы проводится исключительно путем отваривания или на пару. Соль добавляется в минимальном количестве, все специи, пряности и приправы исключаются. Перед употреблением кусковые блюда измельчаются до состояния пюре в блендере или мясорубке. Температура пищи должна быть 35-37 градусов.

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки однозначно запрещены алкоголь и курение.

Меню диеты при обострении язвы

Диета при язве желудка существенно не отличается от диеты при язве кишки

В меню диеты при язве желудка предпочтение отдается слизистым блюдам: кашам, супам-пюре на крупяных и овощных отварах, киселям. Наваристые мясные и рыбные бульоны в первые дни обострения не приемлемы. Разрешается постное мясо, нежирная рыба в виде суфле или паровых котлет, несколько яиц в день в виде парового омлета. Из хлебобулочных изделий разрешены лишь несколько ломтиков подсушенного пшеничного хлеба или парочка не сдобных печений. Можно есть все овощи в отварном виде. Фрукты в диете при язве желудка ограничены: в день можно съесть несколько бананов, очень спелых груш или персиков. Яблоки лучше есть в запеченном виде: свежие фрукты слишком раздражают пищеварительную систему. Для питья можно использовать воду, в том числе – и минеральную без газа, мало концентрированные соки, компоты, морсы, кисели.

Строжайшая диета при язве кишки и желудка соблюдается лишь до устранения болевого синдрома. После того, как боли прекратились, рацион питания расширяется.

Диета после оперативного лечения язвы желудка

Диета после прободной язвы, а именно она требует оперативного вмешательства, абсолютно строгая, так называемая «нулевая». Оперированный желудок очень чувствителен к любым раздражителям. Пища должна быть жидкой и слегка подогретой. Питание после операции начинается с 20-50 грамм пищи на прием. Диета после прободной язвы должна быть и достаточно питательной: это поможет скорейшему заживлению послеоперационных ран и восстановлению организма.

Строгая щадящая диета после операции по поводу прободной язвы должна соблюдаться, как минимум, полгода.

Профилактика язвенной болезни

Главным условием профилактики язвенной болезни всегда было правильное и здоровое питание. Отказ от вредных привычек, резкое ограничение острой пищи, маринадов, копченостей помогут предотвратить возникновение язвенной болезни. Нарушения диеты - не единственная причина развития язв, но сбрасывать ее со счетов все же не стоит.

4.2 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.2 - 5 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
433572 49 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
296420 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
263702 38 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
219740 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
187501 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
167703 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий