Диета при запорах

Особенности диеты при запорах

Запором страдает очень много людей – эта проблема касается как детей, так и взрослых. Причины этого заболевания могут быть разными: послеоперационные спайки в ЖКТ, нарушение функции опорожнения после родов, различные заболевания (диабет, болезнь Паркинсона, инсульт, хронический панкреатит и пр.). Но самая частая причина запора у взрослых и детей – это неправильное питание.

Преобладание в рационе рафинированных продуктов, очень малое количество свежих фруктов и овощей, неправильный питьевой режим приводят к формированию каловых завалов (каловых камней), которые затрудняют продвижение пищи по пищеводу и, в конечном итоге, приводит к запору.

Основной помощник в излечении от этого неприятного недуга – специальная диета.Не следует уповать на лекарства, они могут помочь один или несколько раз, но избавить от проблемы навсегда может только правильно подобранный рацион.

Диета направлена на усиление перистальтики желудка и способствует очищению организма от токсинов гниющей пищи. Ведь при запорах пища, которая вовремя не покидает организм, начинает гнить и разлагаться внутри, вызывая постепенное отравление организма и общую интоксикацию. Это выражается головными болями, бессонницей, раздражительностью, кожными высыпаниями и т.д.

Основные правила питания при запорах и общие рекомендации

При запорах диета предусматривает соблюдение некоторых правил, причем при выраженной склонности к запору их нужно придерживаться постоянно:

  • Обязательно пить много чистой воды – не менее 2л в сутки. Это главное правило диеты. Вода способствует размягчению скопившихся каловых масс и облегчает процесс дефекации. Неправильный питьевой режим, когда вода заменяется соками, чаем, кофе и другими напитками, чреват выраженной интоксикацией организма и усугублением заболевания;
  • Пищу принимать 5-6 раз в день. Питание должно быть дробным, чтобы не загружать желудок большим количеством пищи за один раз – это провоцирует возникновение каловых камней;
  • Обязательно в рационе диеты у взрослых и детей должны быть свежие фрукты и овощи, богатые клетчаткой. Клетчатка – это незаменимый адсорбент и эффективная «щетка» для кишечника. Проходя по пищеводу, она собирает со стенок все залежи и выводит их наружу;
  • По возможности стараться не измельчать пищу, либо готовить ее большими порционными кусками. В питании не должны часто присутствовать блюда в виде пюре (лучше вообще исключить) и изделия из фарша (котлеты, тефтели). Такая пища способствует вялости ЖКТ и благодаря вязкой консистенции создает плотные комки, склеиваяостатки пищи между собой;
  • По той же причине следует избегать вязких каш, особенно из риса и манной крупы;
  • Диета исключает очень холодные или слишком горячие блюда. Все кушанья следует употреблять при умеренной температуре – холодные при 15°С, горячие при 60°С.

Диета при запорах у взрослых

Меню диеты при запорах

В питании при запорах у взрослых в рационе обязательно должные присутствовать следующие продукты и блюда:

Фрукты:

Яблоки, сливы, абрикосы, персики, вишни. Фрукты нужно есть ежедневно в натуральном виде. Особенно полезны в диете яблоки – они богаты пектином, который, в свою очередь, богат пищевыми волокнами (клетчаткой).

Овощи:

Морковь, свекла, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, болгарский перец, земляная груша, кабачки, тыква, цветная капуста. В питании при запорах у взрослых овощи должны присутствовать на столе каждый день в виде салатов, гарниров, овощных ассорти.

Мясо и рыба:

Нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты лучше готовить целым куском (варить¸ тушить, запекать). Жареные блюда лучше исключить из меню диеты при запорах у взрослых.

Кисломолочныепродукты:

Очень полезен кефир – его нужно пить ежедневно, не менее 1 стакана. Можно употреблять творог, сметану, ацидофилин, ряженку.

Хлеб и хлебобулочные изделия:

Диета при запорах у взрослых приветствует в рационе хлеб из муки грубого помола в небольших количествах (150 г в день).

Крупы:

Рассыпчатыекаши из гречневой, перловой, ячневой крупы можно готовить каждый день. Очень полезна овсянка – она прекрасно очищает организм от шлаков.

Сухофрукты:

Чернослив, инжир, курага, изюм, урюк.

Супы нужно готовить на овощных отварах или нежирных мясных бульонах. Слизистые первые блюда лучше исключить из рациона.

Вредные продукты питания при запорах у взрослых и детей

  • Белый хлеб и сдоба;
  • Изделия из теста (вареники, пельмени, пирожки);
  • Жареные блюда;
  • Картофель;
  • Жирное мясо и мясо птицы с кожицей;
  • Консервы, копчености;
  • Яйца вкрутую и жареные;
  • Рис и манная крупа;
  • Вязкие каши;
  • Редька, лук, чеснок, редис;
  • Какао, крепкий чай, кофе;
  • Кисели и желе;
  • Алкоголь.

Питание при запорах у детей разных возрастных групп

При запорах у детей диета должна соответствовать возрасту ребенка. Исходя из его потребностей, формируется основной набор продуктов и блюд, входящих в меню.

Грудные дети

Маленькие крохи до года довольно часто страдают от запоров. Если ребенок на грудном вскармливании, то диету при запорах следует соблюдать маме. Малышу, питающемуся смесями нужно давать больше воды (100г в сутки) и обязательно проконсультироваться с педиатром.После шести месяцев, когда вводят прикорм, проблема запоров в большинстве случаев решается сама собой.

Дети от 2 до 7 лет

Диета при запорах у детей этой возрастной группы состоит из различных овощных блюд (салатов, винегретов, запеканок), отварного мяса и рыбы в виде гуляшей и жаркого, молочных продуктов и обилия свежих фруктов (фруктовые пюре, салаты).

Ежедневно в питании при запорах у детей должны присутствовать размягченные сухофрукты, особенно чернослив. Морковь, натертая на крупной терке с яблоком – прекрасное блюдо, без которого невозможно представить меню диеты при запорах у детей. Кисломолочные продукты можно подсластить сахаром или медом.

Питание при запорах у детей от 7 лет и старше

Дети школьного возраста питаются, как правило, всеми продуктами, что и взрослые люди. Поэтому в меню диеты можно включать много салатов из сырых овощей, богатых клетчаткой, свежие фрукты в натуральном виде, грубоволокнистое мясо и нежирную рыбу, приготовленные крупными кусками. На ночь обязательно стакан кефира или простокваши без сахара.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 2 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
489459 55 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
342957 89 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
316365 40 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
253154 1 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
207178 10 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
179425 7 Подробнее
Комментарии к статье
#1
Ира | 18:49 10.06.2015 Цитировать
Спасибо большое за статью, теперь знаю что можно и чего нельзя кушать при проблеме запора. Вот еще написали бы какими средствами можно лечить эту проблему. Травы лучше или какие-то препараты?
 
#2
Доктор Надежда | 15:37 11.06.2015 Цитировать
Цитирую Ира:
Спасибо большое за статью, теперь знаю что можно и чего нельзя кушать при проблеме запора. Вот еще написали бы какими средствами можно лечить эту проблему. Травы лучше или какие-то препараты?
Ира, если вы наладите питание, то лечить ничего не потребуется.
 
Оставьте свой комментарий