Щадящая диета

Особенности щадящей диеты при гастрите

Общие сведения

Щадящая диета – это метод похудения, в основе которого лежит сбалансированное питание. Данный режим питания помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и оздоровить организм, улучшить самочувствие, восстановить желудочно-кишечный тракт, обменные процессы.

Основные правила щадящей диеты

Щадящая диета предполагает максимальное щажение пищеварительного тракта. Для этого все блюда рекомендуется запекать без корочки, варить, готовить на пару. Также важным нюансом является температура приготовления пищи. Блюдас очень высокой или низкой температурой придется исключить из рациона. Еда должна быть средней температуры. Только в таком случае человеческий организм не подвергается внутренним ожогам и не тратит ресурсы на подогрев пищи.Приготовленная пища не должна химически и механически раздражать слизистую оболочку желудка.Негативное механическое воздействие оказывают большие куски пищи, овощи с кожурой, свежие фрукты, жесткое мясо, твердая еда.Черный кофе, соль, пряности, жареная пища, крепкие бульоны, соусы, приготовленные из мяса– это химические раздражители, присутствие которых в рационе щадящая диета не допускает.

Следует подумать и про режим питания, то есть время приема пищи. Большие интервалы не допускаются. Вы должны организовать дробное питание, желательно 5-6 раз в день с небольшими перерывами и в небольшом количестве.Щадящая диета подразумевает соблюдение одинакового распорядка изо дня в день.Это не только благотворно повлияет на состояние желудка, но и поможет похудеть, привьет привычку к правильному питанию.Щадящая диета безопасна для организма, ведь похудение на ней достаточно долгое и плавное. Соблюдать ее следует неделю, не чаще раза в месяц.

Классическая щадящая диета

Ниже мы приведем вам примерный рацион диетического питания. В день человек может съесть или выпить:

  • До 200 г гречневой каши, пшена, овсянки. Каша должна вариться на воде;
  • 1,5 литра воды;
  • До 200 г нежирной рыбы или мяса в отварном, запеченном виде или приготовленные на пару;
  • До 100 г ржаного хлеба;
  • 1 стакан кисломолочной продукции;
  • 100 г творога;
  • До 500 г свежих либо тушеных овощей;
  • Чайная ложка жирной сметаны либо сливочного масла;
  • 2 несладких фрукта либо чайная ложка меда;
  • Отвар шиповника;
  • 2 чайные ложки растительного масла в качестве заправки к овощам;
  • До двух чашек напитка из корня цикория либо очень слабого чая.

Щадящая диета при гастрите с повышенной и нормальной кислотностью

Меню щадящей диеты

Те, кто считают, что похудение при гастрите невозможно, сильно ошибаются. Тут мы приведем перечень продуктов, которые разрешены и запрещены при данном виде гастрита. Соблюдая такие требования, вы не только поможете желудку, но и сбросите пару килограммов.

Щадящая диета при гастрите разрешает употреблять:

  • Белый хлеб из пшеничной муки, несдобное печенье, сухой бисквит, пирожки с начинкой из рыбы, творога, джема, яблок;
  • Супы из протертых овощей, крупяные, молочные, из вермишели. Супы-пюре из нежирной говядины или курицы, из протертых овощей. В качестве заправки к супу разрешается использовать некислую сметану, сливочное масло, яичный желток;
  • Макароны и крупы: паровые пудинги, котлеты из молотых круп, суфле, вареные макароны, каши на воде или молоке из протертой овсяной и гречневой круп, разваренной рисовой, манной крупы;
  • Рыба, птица, мясо: нежирные сорта рыбы, птицы и мяса, приготовленные на пару, запеченные или отваренные;
  • Молочные продукты, молоко: сливки, цельное молоко, простокваша, кефир, свежий протертый творог в блюдах, протертый неострый сыр, некислая сметана;
  • Яйца: всмятку, омлет, приготовленный на пару, до 2 яиц в день;
  • Овощи: протертые, отварные, приготовленные на пару морковь, картофель, кабачки, цветная капуста, тыква, некислые томаты;
  • Ягоды и фрукты: сладкие спелые плоды, вареные, печеные, протертые, пюре, желе, компоты, муссы;
  • Сладкое: варенье из сладких плодов, мед, сахар, пастила, зефир, молочный кисель, сливочный крем;
  • Жиры: сливочное несоленое мало до 30 г в сутки, рафинированные растительные масла в блюдах, топленое масло;
  • Напитки: слабое какао на молоке, некрепкий чай со сливками или молоком, отвар шиповника, некислые ягодные и фруктовые соки.

Щадящая диета при гастрите запрещает употреблять:

  • Хлебобулочные изделия и хлеб: свежевыпеченный хлеб, ржаной, пироги, блины, сдоба;
  • Первые блюда: супы на крепких грибных, мясных, рыбных бульонах, рассольник, щи, окрошка, борщ;
  • Макароны и крупы: перловая, кукурузная, ячневая каши, пшено, бобовые;
  • Рыба, мясо, птица: жирные сорта птицы, мяса, рыбы, копчености, консервы;
  • Молочные продукты и молоко: соленые и острые сыры, молочные продукты с высокой кислотностью;
  • Яйца: яичница, жареный омлет, сваренные вкрутую яйца;
  • Овощи: огурцы, лук, краснокочанная и белокочанная капуста, репа, редька, шпинат, щавель, брюква, маринованные и соленые овощи, овощные консервы, грибы;
  • Ягоды и фрукты: неспелые и кислые плоды, ягоды и фрукты сырые, непротертые сухофрукты;
  • Сладкое:мороженое, шоколад, выпечка с пряностями, халва;
  • Жиры: любые жиры, кроме разрешенных;
  • Напитки: кислые фруктовые и ягодные соки, вино, пиво, крепкий алкоголь, напитки с газом, крепкий кофе и чай.

Щадящая диета при гастрите с пониженной кислотностью

Щадящая диета при данном типе заболевания подразумевает соблюдение всех рекомендаций, которые были даны в начале статьи. Перечь разрешенных и запрещенных блюд схож с перечнем при повышенной и нормальной кислотности. Но можно кое-что добавить. Щадящая диета при гастрите с пониженной кислотностью разрешает рыбные, мясные супы. Продукты можно обжаривать, но без толстой и грубой корочки. Запрещено включать в пищу свежие изделия из теста, цельное молоко, капусту, виноград, бобы, копчености, маринады, соленья, свиное сало, консервы, редис, чеснок, огурцы.

Итак, мы с вами разобрали основные принципы питания, которые подразумевает щадящая диета.

Результаты щадящей диеты

Щадящая диета при правильном ее соблюдении нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает общее самочувствие, помогает избавиться от лишнего веса, при этом, не подвергая организм серьезному стрессу. Рацион диеты включает в себя все необходимые составляющие здорового питания.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 1 голос
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
328566 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
240049 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
202118 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
180022 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
166356 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
147708 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий