Витамин H

Функции витамина H

Многие растительные и животные организмы имеют в своем составе витамин H или биотин. Кроме этого, в нем нуждается человек для поддержания здоровья, а также биотин активно участвует в жизнедеятельности бактерий.

Роль витамина H в человеческом организме

Витамин H биотин является участником многих процессов обмена веществ. В связи с этим он был включен в состав группы витаминов В, которые связаны с обменными процессами.

Реакций, в которых участвует биотин, очень много. Однако витамин H действует не самостоятельно, а в составе пищеварительных ферментов, в присутствии которых происходят процессы расщепления и синтеза жиров и белков в человеческом организме. В связи с этим в биотине организм нуждается с целью нормального формирования мускулов, тканей, осуществления энергетических реакций, протекания процессов роста.

Витамин H биотин регулирует количество сахаров. При его участии формируется фермент под названием глюкокиназ, который ведет контроль над расщеплением и синтезом сахаров. Кроме этого ферменты с биотином в составе принимают участие в производстве пуриновых нуклеотидов, которые очень важны для передачи наследственной информации и формирования ДНК. В целом, биотин задействован в обменных процессах практически всех важных для организма веществ.

Витамин H биотин характеризуется наличием серы в его молекуле. Благодаря данной особенности витамин выступает в некоторых случаях единственным источником серы. Иная важная роль биотина заключается в участии в процессе переноса углекислого газа, что делает его составным компонентом системы дыхания.

Основная доля биотина сосредоточена в почках и печени, откуда он транспортируется во все органы, которые нуждаются в витамине. Становится ясно, что дефицит витамина H проявляется очень остро, поскольку наличие биотина в достаточном количестве жизненно важно для всех систем и органов.

Источники витамина H

Многие продукты питания могут обеспечить наш организм биотином. Витамин H в продуктах животного происхождения находится в: говяжьей и свиной печени и почках, желтках яиц, сердце быка. Кроме того, камбала, коровий сыр и молоко, ветчина, куриное мясо, консервированные сардины, сельдь, телятина, говядина также насыщают организм биотином.

Витамин H в продуктах растительного происхождения находится в: соевых бобах, помидорах, рисовых отрубях, арахисе, неочищенном рисе, шампиньонах, зеленом горошке, цветной капусте, морковке, апельсине, яблоках, картофеле, дыне, бананах, зернах ржи, свежем луке.

Биотин в животных тканях связан с белками, а вот в плодах он находится в свободном виде. Эти продукты могут нас обеспечить данным витамином, однако биотин, в котором нуждаются наши клетки, синтезируется лишь кишечной флорой при условии хорошего здоровья и правильного рациона.

Дефицит витамина H

Недостаток витамина H может наблюдаться при гастрите с нулевой кислотностью, при угнетении кишечной микрофлоры после употребления сульфаниламидов и антибиотиков, при кишечных заболеваниях, злоупотреблении алкогольными напитками.

В сыром яичном белке содержится авидин, который в кишечнике связывается с биотином, делая витамин недоступным для усвоения. Но при термической обработке авидин разрушается.

Признаки недостатка витамина H:

  • дерматит ног, рук, щек;
  • шелушение кожи, особенно вокруг рта и носа;
  • постоянная утомляемость, усталость, сонливость;
  • чересчур пересушенная кожа;
  • потеря аппетита;
  • признаки анемии;
  • мышечные боли, покалывание и онемение конечностей;
  • отечность языка, сглаженность сосочков;
  • тошнота, рвота.

Длительный недостаток витамина H сопровождается:

  • постоянным ощущением тревоги, депрессией;
  • резким ослаблением иммунной системы;
  • навязчивыми галлюцинациями;
  • истощением организма.

Витамин H в борьбе с заболеваниями

Биотин находит широкое применение в медицинской практике во время лечения сахарного диабета и иных расстройств обмена веществ. В случае употребления витамина в повышенных дозах приходит в норму уровень сахара в крови, регулируется содержание вредного холестерина, сокращается величина прослойки жира.

Биотин успешно применяется в лечении цирроза печени, поскольку помогает восстанавливать поврежденные клетки и ткани органа. Но иногда повышенные дозы биотина не могут справиться с некоторыми заболеваниями. Это связано с тем, что витамин имеет много антагонистов, которые мешают его нормальному функционированию.

Связь витамина H с иными веществами

Витамин H "нажил" и противников:

  • самый первый враг – это алкоголь;
  • сахарин, который мешает работе биотина, подавляет активность бактерий кишечника, замедляя производство данного витамина в пищеварительном тракте;
  • пищевые добавки, которые содержат соду и выполняют функции консервантов. При взаимодействии с кислородом, либо в условиях повышенных температур они выделяют сернистый ангидрид, разрушающий биотин;
  • сульфаниламиды, антибиотики, которые подавляют кишечную микрофлору и препятствуют синтезу витамина H.
5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 1 голос
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
331433 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
241700 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
203565 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
181065 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
166967 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
148140 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий