Витамин K

Свойства витамина K

Витамином K называют жирорастворимый витамин, который в небольшом количестве способен запасаться в печени. Однако щелочные растворы и свет являются губительными для витамина.

Витамин K имеет две естественные формы: К1 и К2. Первый был обнаружен в зеленых растениях, где принимает участие в фотосинтезе. Витамин К2 производится в основном бактериями.

Роль витамина K для человеческого организма

Самая главная функция, которую обеспечивает витамин K – это правильное свертывание крови. Он ведет контроль над этим процессом, содействуя скорейшему заживлению ран, останавливая кровотечения. Кроме этого, витамины группы K способны повышать прочность сосудистых стенок. Данный эффект играет не последнюю роль для спортсменов, поскольку благодаря витамину снижается риск потери крови из-за травмы и усиливается сокращение мышц. В случае недостатка витамина развивается геморрагическая болезнь.

Витамины группы K незаменимы для восстановления, а также формирования костей. Они обеспечивают синтез белка в костной ткани, предупреждают развитие остеопороза, помогают в регуляции процессов окисления и восстановления в организме. Данный витамин также входит в состав клеточных мембран, принимает участие в образовании источников энергии в организме, приводит в норму двигательную функцию ЖКТ, работу мышц, помогает предотвратить формирование камней в почках.

Часто витамины группы K назначаются для беременных с целью предупреждения гибели плода от кровотечения. В случае попадания некачественных продуктов в организм, токсины, которые в них содержатся, неблагоприятно воздействуют на печень. Витамин также нейтрализует влияние кумарина, афлатоксинов, иных ядовитых веществ, которые накапливаются в организме.

Источники витамина K

Где содержится витамин K? Продуктами, которые содержат витамин в максимальных дозах, являются зеленые овощи, которые на 100 г пищи дают от 50 до 800 мкг витамина. Кроме того, витамин K можно найти в листьях шпината, плодах шиповника, зеленых томатах, крапиве, капусте, овсе, хвое, сое, пшенице.

Где содержится витамин K еще? Богаты витамином зеленый чай, люцерна, овес, крапива, ламинария, пастушья сумка. Во фруктах и корнеплодах содержится мало витамина. В яйцах и свиной печени содержится больше всего витамина среди пищевых продуктов животного происхождения.

Кроме этого, витамин K синтезируется в кишечнике микрофлорой. Для нормального усвоения витамина из пищи в кишечнике должно быть небольшое количество жира (йогурт, кефир, рыбий жир). Снотворные, большие дозы витамина Е, алкоголь, антибиотики, шипучие напитки, ароматизаторы, консерванты, красители способствуют сокращению всасывания витамина.

Показания к приему витамина K

Дополнительный прием витамина K оправдан при кровотечениях, травмах, лучевой и язвенной болезни. Показаниями также могут стать:

  • рвота и тошнота при беременности;
  • заболевания кишечника воспалительного характера;
  • заболевания печени хронического типа;
  • муковисцидоз;
  • затвердение артерий;
  • камни в почках;
  • рак поджелудочной железы;
  • рак печени.

Недостаток и переизбыток витамина K

Для беспрепятственного усвоения витамина K из пищи требуется нормальное функционирование желчного пузыря и печени. В кишечнике взрослого человека в сутки синтезируется до 1,5 мг витамина. Это происходит благодаря кишечной палочке, которая его активно синтезирует. Дефицит витамина K может быть вторичный и первичный.

У детей в течение первых пяти дней жизни наблюдается дефицит витамина, поскольку в их кишечнике практически нет микроорганизмов. Частыми причинами дефицита у взрослых является отсуствие условий для всасывания витамина либо снижение его образования палочкой, находящейся в кишечнике. К такому состоянию могут привести такие условия и заболевания:

  • болезни печени, желчнокаменная болезнь. Поскольку для всасывания витамина K необходимо поступление желчи, при данных заболеваниях желчь либо поступает в минимальном количестве, либо вовсе не поступает;
  • прием антибиотиков;
  • желудочно-кишечные расстройства, колиты, нарушения в деятельности поджелудочной железы;
  • длительное внутривенное питание;
  • применение противосудорожных препаратов, химиотерапия.

Внешними проявлениями недостатка витамина K являются:

  • кровоподтеки;
  • длительные кровотечения, которые возникают даже в случае малейшего повреждения;
  • кровоточивость десен;
  • болезненные и длительные менструации;
  • анемия;
  • повышенная утомляемость, общая слабость;
  • нарушение пищеварения.

Симптомами передозировки витамина K являются:

  • тошнота;
  • кровоточивость десен;
  • головные боли;
  • диарея;
  • сухость кожи;
  • самопроизвольные аборты, пороки в развитии плода у беременных;
  • депрессия.

Побочные эффекты при больших дозах витамина K проявляются редко, но длительная передозировка может привести к повреждению печени, обильному отделению пота, повреждению головного мозга, отравлениям, расстройствам.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 2 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
436220 49 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
299371 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
265167 38 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
220450 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
187980 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
168186 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий