Цистин

Химическая формула цистина

Цистин представляет собой алифатическую кислоту, которая содержит в своем составе серу. Пищевой антифламинг Е921 выпускается в химической промышленности в виде кристаллов, не обладающих цветом. Данные кристаллы могут иметь разный размер: от очень мелкого до крупного. Часто вещество выпускается в виде порошка, обладающего белым или кремовым цветом.

Цистин обладает таким свойством, как хорошая степень растворимости в растворах, содержащих воду. Пищевая добавка Е921 имеет природное происхождение, содержится в продуктах жизнедеятельности и организмах млекопитающих. Цистин находится в составе природных белков. А для организма человека содержание данного вещества считается отклонением, которое спровоцировано редким генетическим заболеванием под называнием цистинурия. Пищевой антифламинг содержится в химическом составе волос и ногтей человека.

Свойства цистина

Цистин на наш организм способен оказывать благоприятное влияние. К его полезным свойствам относят:

  • участие в образовании кожных тканей;
  • свойства детоксикации;
  • антиоксидант мощного действия;
  • антиканцерогенные свойства, способность нейтрализовать действие алкоголя и табака;
  • облегчение течения некоторых болезней, в частности, онкологических;
  • основная аминокислота, которая содержит в своем составе серу;
  • питательный компонент против старения;
  • играет важную роль во время роста ногтей и волос.

Применение цистина

Цистин - пищевая добавка Е921

Самая основная сфера применение цистина – это медицина. Данное соединение часто включено в состав многих лекарственных препаратов, которые требуются с целью комплексной терапии разнообразных заболеваний. Медицинские средства на базе цистина оказывают выраженный антиоксидантный, гепатотропный, детоксикационный, иммуномодулирующий, репаративный, муколитический, ранозаживляющий, отхаркивающий эффекты.

Как говорят отзывы, цистин в препаратах при условии регулярного применения способен улучшить состояния кожи, активизировать регенерационные процессы в волосах, ногтевых пластинах, понижает риск развития рака и катаракты. Лекарственные средства с данным веществом принимают участие в тканевых, клеточных процессах, укрепляют в общем организм, активизируют биохимические реакции, повышают устойчивость к инфекциям, стрессовым ситуациям. Судя по отзывам, цистин способен сократить болевые ощущения во время разнообразных воспалений, активизировать процессы заживления, стимулировать деятельность лейкоцитов.

Лекарственные препараты на базе цистина назначают при анемиях разнообразного происхождения, заболевании Альцгеймера, заболеваниях дыхательной системы, при цистите, алкоголизме, тяжелых инфекционных заболеваниях, белковом голодании. Медицинские средства с содержанием данного вещества полезно употреблять при кожных заболеваниях, ревматоидном артрите, атеросклерозе, эмфиземе, алопециях, ломкости волос.

Свое применение цистин нашел в пищевой промышленности как добавка под номером Е921. Он выступает в роли улучшителя качества хлебобулочных изделий и муки. Вещество может входить и в хлебопекарский комплекс улучшителей, а также использоваться самостоятельно. Кроме этого, пищевая добавка принимает участие в процессе по стабилизации цвета продукта, улучшает внешний вид изделия.

Влияние цистина на человеческий организм

Согласно лабораторным исследованиям, пищевая добавка под номером Е921 не оказывает неблагоприятного влияния на организм человека. В большинстве экспериментов, цистин проявил лишь положительные качества. Однако в странах Европейского Союза данная пищевая добавка не используется.

4.6 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.6 - 5 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
455554 50 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
309971 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
275992 39 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
227353 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
191693 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
172537 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий