Цитрат кальция

Цитрат кальция - пищевая добавка Е333

Цитратом кальция называют кальциевые соли лимонной кислоты. По внешнему виду вещество представляет собой порошок, имеющий белый цвет и яркий кислый вкус. В воде цитрат кальция не способен растворяться.

Применение цитрата кальция

Цитрат кальция нашел широкое применение в производстве пищевых продуктов. Там он выполняет несколько функций: регулятор кислотности, консервант, фиксатор окраски, стабилизатор. В качестве стабилизатора цитрат применяется во время изготовления сливок в сухом виде, сгущенного молока, плавленого сырка. Свойство регулятора кислотности активно используется во фруктовых консервах, желе и джемах. Кроме того, цитрат кальция применяется во время производства мучных, хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов, молока, прохладительных напитков с целью обогащения кальцием.

Вред цитрата кальция

Цитрат кальция широко применяется для производства лекарственных препаратов. И во время приема последних редко возникают побочные эффекты. Однако в случае передозировки наблюдается тошнота, расстройство желудка, рвота, запоры, потеря аппетита, психические изменения, резкий сброс веса, ухудшения эмоционального состояния, боли в голове, мышцах, чрезмерная сонливость, слабость, проблемы с мочеиспусканием и усталость.

В некоторых случаях препараты цитрата кальция могут спровоцировать аллергические реакции в виде зуда, сыпи, отеков языка, области лица, горла, проблем с дыханием, сильных головокружений. При болезнях почек, сердца, гиперкальциемии, камнях в почках, болезнях поджелудочной железы, саркоидозе, синдроме мальабсорбции добавка противопоказана.

Кроме этого, цитрат кальция способен препятствовать усвоению иных препаратов, таких как антибиотики тетрациклинового ряда, бисфосфонаты, хинолы, левотироксин, эстрамустин.

Польза цитрата кальция

Кальцемин - витамины с цитратом кальция

Цитрат кальция является прекрасным источником усваиваемого кальция. Последний играет важнейшую роль в жизнедеятельности человека, так как способен влиять на свертываемость крови и ферментные процессы. Дефицит кальция способен привести к остеопорозу и хрупкости костей. Детям он полезен потому, что сохраняет здоровье зубов, а взрослым – потому что стабилизирует кровяное давление.

Согласно данным национального института рака, цитрат кальция способен препятствовать развитию рака толстой кишки и других его видов. В медицине добавка применяется с целью вывода солей тяжелых металлов из организма.

Цитрат кальция: препараты

Очень часто мы сталкиваемся с ситуациями, которые нас вынуждают вспомнить о витаминах с цитратом кальция. Например, могут начать слоиться ногти, возникнуть проблемы с зубами, волосами – и это сигнализирует о том, что организм нуждается в кальции. Но кроме видимых проблем, есть и неполадки внутри организма. Кальций очень важен для передачи импульсов по нервным клеткам, а также для обмена веществ.

При выборе препарата цитрата кальция следует учитывать, что кальций должен быть безвредным и хорошо усваиваться. Тут следует руководствоваться не стоимостью, а тщательным изучением состава и дозировок на упаковке. Есть кальциевые соли, которые лучше всех остальных усваиваются наших организмом. К таким относят цитрат или лактат кальция. Кроме того, в разных солях содержится различное количество самого кальция. Лидерами считаются карбонат кальция, лактат и цитрат.

Пить витамины с цитратом кальция без витамина D – бессмысленно. Именно благодаря витамину D кальций усваивается костной тканью и всасывается в кишечнике. Сегодняшний рынок кишит кальцийсодержащими препаратами. Самыми лучшими считаются Кальцемин, Кальций D3 Никомед, Витрум Кальциум. 

4.38 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.4 - 8 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
358388 44 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
254873 84 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
219030 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
192886 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
172983 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
152556 7 Подробнее
Комментарии к статье
#1
Георгий | 10:33 17.09.2016 Цитировать
Не вводите людей в заблуждение! Цитрат кальция практически безвкусен. Если он кислый, то вам подсунули карбонат кальция с лимонной кислотой.
 
Оставьте свой комментарий