Карбонат магния

Карбонат магния - пищевая добавка Е504

Карбонатом магния называется магниевая соль. По внешнему виду она представляет собой кристаллы, не обладающие цветом. Имеет небольшую степень растворимости в воде, которая ослабевает еще больше с повышением температуры. В природных условиях распространен как минерал магнезит. Вещество хорошо реагирует с кислотами. В результате данной реакции выделяется углекислый газ.

Карбонат магния: применение

Карбонат магния в качестве пищевого эмульгатора под номером Е504 выступает в роли связующего компонента при соединении воды и жиров, воды и масел. Добавка широко распространена в современном производстве пищевых продуктов.

Благодаря свойствам магниевой соли есть все основания причислить его к группе веществ, которые обладают способностью воздействовать на длительность сроков хранения, реализации продуктов питания, готовых к употреблению в пищу.

Вещество добавляется в продукты из какао, шоколада, в сухое молоко, зрелые сыры, сливки, сахар, порошок декстроза как ингредиент, предотвращающий слеживание и образование комков. Довольно часто можно встретить этот компонент в составе конфитюров, консервы из фруктов, джемов, варенья как компонент, отвечающий за регуляцию уровня кислотности и уплотнение растительных тканей. Часто вещество находится в составе поваренной соли, что дает возможность избежать образования комков. Карбонат магния также выступает в роли антиокислителя с целью сохранения цвета продуктов.

Другие сферы применения карбоната магния:

  • косметическая промышленность – как ингредиент в составе масок для сухого и нормального типа кожи лица, обладающий мягким вяжущим свойством;
  • как порошок для быстрой осушки рук применяется гимнастами, тяжелоатлетами, пауэрлифтерами, скалолазами;
  • как ингредиент, препятствующий образованию дыма, в составе пластика, в огнетушителях с целью тушения огня;
  • с целью изготовления материалов, обладающих теплоизоляционными свойствами;
  • производство зубной пасты, присыпки.

Вред карбоната магния

Карбонат магния применяется в косметической промышленности при производстве масок для лица

Сам по себе карбонат магния нетоксичен. Однако в случае его применения в пищу в больших дозах может спровоцировать нарушения в функционировании сердца, угнетение работы центральной нервной системы. Вред этого вещества состоит и в том, что он может вызвать раздражение пищеварительного тракта, дыхательных путей, слизистых оболочек, кожного покрова.

Применение для здоровья

Карбонат магния используется и в лекарственных целях. Представляет собой антацидное средство. При условии приема внутрь взаимодействует с кислотой желудочного сока, в результате чего образуется диоксид углерода и растворимый магний хлорид. Небольшая часть магния всасывается из желудочно-кишечного тракта. Оказывает легкий слабительный эффект.

Магний способен активизировать обменные процессы, нормализировать их. Оказывает противоязвенное, спазмолитическое, антиагрегантное, антиаритмическое действие. Кроме того, является регулятором процессов хранения и переноса энергии, синтеза белка, нуклеиновых кислот, баланса ионов в мышцах.

Препарат показан при состояниях, которые сопровождаются повышением кислотности сока желудка, при дефиците магния, в период быстрого роста у детей, при занятиях спортом в интенсивном режиме, для профилактики оксалатного нефроуролитиаза.

Противопоказано применять препарат при повышенной чувствительности к карбонату и фенилкетонурии. В качестве побочных действий может вызывать отрыжку, метеоризм и диарею.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 3 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
457002 52 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
310991 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
277067 39 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
227881 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
192018 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
172861 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий