Полиэтиленгликоль

Полиэтиленгликоль - пищевая добавка Е1521

Полиэтиленгликолем называют пищевую добавку, которая известна под номером Е1521. Она используется как пеногаситель, а также влагоудерживающий компонент. Данное вещество относится к группе соединений синтетического происхождения, которые образуются через взаимодействие гликолями и щелочными катализаторами на окись этилена. Основными свойствами полиэтиленгликоля являются повышение концентрации и растворимости субстанций.

Применение полиэтиленгликоля

Применение полиэтиленгликоля в пищевой промышленности

В качестве пищевой добавки соединение выполняет такие функции:

  • гелеобразователь – повышает уровень вязкости смеси;
  • загуститель – регулирует вязкость смеси;
  • стабилизатор – формирует и сохраняет текстуру, консистенцию, форму пищевого продукта;
  • эмульгатор – способствует смешиванию веществ, которые при обычных условиях считаются несмешиваемыми.

Благодаря таким свойствам полиэтиленгликоль используется для производства спирта и молока в качестве компонента, который гасит пену. Данное вещество также можно обнаружить в составе столовых подсластителей, жевательных резинок, пищевых ароматизаторов, безалкогольных напитков, биологически активных добавок. Кстати, для образования глазури, которая предотвращает порчу фруктов, также может использоваться Е1521.

Другие сферы применения полиэтиленгликоля:

  • в фармацевтике используется в качестве связующего агента во время производства свечей, суппозиториев, слабительных средств, таблеток, в которых в качестве действующего вещества выступает фортранс;
  • с целью упаковки красок, пищевых продуктов используются водорастворимые пленки, выполненные из полиэтиленгликоля;
  • в машиностроительном деле в гидравлических жидкостях как агент для сокращения гидродинамического сопротивления и загуститель. Кроме того, применяется при литье, изготовлении пресс-форм, в порошковой металлургии, где участвует как стабилизатор формы у готового изделия;
  • во время производства аккумуляторов в литий-полимерных элементах как основа проводников ионов;
  • в химической сфере как агент для производства поверхностно-активных веществ, олигомер;
  • в краски и латексы добавляется как связывающий агент и загуститель;
  • применяется во время концентрирования осадков для бумажной массы, угольной пыли, во время обогащения руды как коагулянт;
  • как связующий агент для твердого ракетного топлива;
  • как основа регуляторов роста для растений;
  • используется во время моделирования подводных извержений.

Кроме того, полиэтиленгликоль находит широкое применение в косметической сфере. Он может быть добавлен в самые разные продукты, такие как средства для бритья, для ванн, для ухода за кожными покровами, шампуни, дезодоранты, кондиционеры для волос.

Полиэтиленгликоль способствует образованию обратимых комплексов с активными лекарственными субстанциями, при этом повышая их растворимость, давая возможность повысить их концентрацию. Вещество обладает низкой токсичностью.

В косметике выступает в роли смягчающего, увлажняющего агента, закрепителя запахов, антистатика, очистителя, полимера жирных кислот.

Благодаря применению полиэтиленгликоля в лекарственных формах средств повысилась их растворимость. Кроме этого, вещество обеспечивает оптимальный терапевтический эффект и снижает нежелательные побочные эффекты.

В биохимической сфере соединение применяется с целью регуляции осмотического давления в растворах. Также используется с целью моделирования условий осмотического стресса.

Вред полиэтиленгликоля

Полиэтиленгликоль прекрасно переносится в основе слабительных средств. Очень редко может быть выражен вред полиэтиленгликоля в виде тошноты, вздутия живота, диареи и газов при условии чрезмерного использования. В целом пищевая добавка считается безопасной.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 2 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
333005 42 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
242662 82 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
204457 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
181825 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
167416 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
148428 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий