Сколько калорий в яйце

Яйца для похудения используют в диете из-за их низкой калорийности

Яйца для похудения — добро или зло

Яйца богаты белком и питательными веществами, сытные и не очень калорийные — казалось бы, идеальный продукт для диеты. В одном яйце содержится 12,7% белка, 0,3% жира и 0,7% углеводов, а также полезные ферменты, витамины А, В1, В2, В6, В12, Е, D, фолиевая и никотиновая кислоты, биотин, микроэлементы (например, очень нужные для организма кальций и железо), крайне полезные жирные кислоты, фосфолипиды.

Однако распространено мнение, что яйца содержат много холестерина, и поэтому часто их есть нельзя. Холестерин и в самом деле содержится в яичном желтке, но это вовсе не повод отказываться от полезного продукта. В одном яйце содержится около 213 мг холестерина, а дневная норма — 300 мг, но если обмен веществ в организме устроен нормально, то холестерин уравновешивается лецитином и не вредит организму. Если у человека повышенный холестерин или сахарный диабет — ему нужно есть яйца с большой осторожностью. Всем же остальным яйца будут полезны, ведь полезные составляющие яйца намного «перевешивают» содержание холестерина, к тому же вы просто можете добавить в свой рацион клетчатку — она отлично выводит холестерин. К тому же яйца можно использовать для похудения. Также содержание белков в яйцах не может не радовать, поэтому так любят яйца дети и спортсмены, ведь им белки нужны в большем количестве для роста мышечной массы и обеспечения всех процессов в организме. Можете смело готовить на завтрак омлет из 3 яиц — это очень питательный и низкокалорийный завтрак. Зная, сколько калорий в яйце, можно легко посчитать, что такой завтрак не повредит вашей фигуре и идеально подходит для тех, кто сидит на диете. К тому же яйца обладают бактериологическими свойствами, предупреждают катаракту, улучшают работу мозга и повышают умственную активность, стимулируют иммунную систему, а кальций, содержащийся в яйцах, укрепляет кости, зубы и ногти. Таким образом, яйца для похудения являются незаменимым продуктом. Их можно не только варить или жарить — яйца отлично подходят для того, чтобы добавлять их в другие блюда. Вареные вкрутую яйца можно добавлять в салаты, взбитыми яйцами можно заливать овощи, картошку, макароны или мясо. Яйцом вкрутую можно перекусить между приемами пищи. А если такой вариант кажется вам скучноватым, вы можете положить пластик резанного вареного яйца на ломтик хлеба и прикрыть свежим помидором и огурцом. Такой бутерброд будет отличным завтраком, ведь он содержит как белки, так и углеводы, в том числе и полезную клетчатку, и витамины, и микроэлементы, и практически не содержит жиров. Хорошим перекусом будет и вареное вкрутую яйцо со свежими помидорами и оливками.

Сколько калорий в яйце

Если вы решили есть яйца для похудения, вы, скорее всего, задаетесь вопросом — сколько калорий в яйце?

Калорийность яичных белков — около 17 ккал, а желтков — около 55 ккал. То есть в яйце около 70-75 ккал (в крупных куриных яйцах — 80-90 ккал). При этом яйца идеально усваиваются, практически не оставляя шлаков, в них очень много питательных и полезных веществ — поэтому завтрак из яиц помогает худеть.

Какие же яйца полезнее употреблять в пищу и сколько калорий в яйце, приготовленном разными способами?

На первый взгляд кажется, что тот факт, сколько калорий в яйце, совсем не зависит от способа его приготовления — состав-то его не меняется. Однако в жареном яйце калорий больше, чем в вареном — ведь к его собственной калорийности добавляется калорийность масла, которое вы используете для жарки.

Например, 100 г сырых яиц содержат около 100 ккал. А в жареных яйцах калорий уже становится 125-150 на 100 г. Причем и вареные яйца отличаются по калорийности — например, калорийность яйца всмятку будет выше, чем калорийность яйца вкрутую. Это объясняется тем, что в процесс приготовления под воздействием температуры в яйцах происходят различные реакции, расщепляются белки, видоизменяется химический состав (например, холестерин есть только в вареном или жареном яйце — желток сырого яйца холестерина не содержит). Калорийность яйца вкрутую будет 50 ккал, а калорийность яйца всмятку — уже 70 ккал. Тем не менее, и калорийность яйца всмятку, и калорийность яйца вкрутую достаточно низкая, что позволяет использовать вареные яйца в различных диетических блюдах. А вот содержание в жареных яйцах калорий в намного большем количестве, чем в вареных, намекает на то, что во время диеты от них лучше отказаться.

Калорийность яичных белков вообще очень низкая — около 17 ккал в белке одного яйца. Калорийность яичного белка, пожаренного на масле — 50 ккал. Поэтому часто те, кто сидит на диете, используют только белок яйца для похудения, а желток не едят.

Теперь мы знаем, сколько калорий в яйце и как калорийность яиц зависит от способа их приготовления. Как видно из всего вышесказанного, лучше всего использовать вареные вкрутую яйца для похудения.

Как варить куриные яйца правильно

Для сброса веса хорошо использовать вареные яйца для похудения

Для того чтобы куриные яйца не лопнули в процессе варки, ставьте их на огонь в холодной воде. Во время варки яйца должны быть покрыты водой полностью.

Для того чтобы яйца хорошо чистились, а также, если яйцо лопнет, чтобы оно не вытекло, воду, в которой вы варите яйца, нужно посолить. Когда же яйца сварятся, их нужно на несколько минут поставить под холодную проточную воду и после этого сразу чистить — тогда скорлупа снимется с яиц легко.

Нельзя варить яйца больше 20 минут — они становятся вредными для здоровья. Варить яйца нужно на небольшом огне. Проверить степень готовности яйца можно, покрутив его на столе — хорошо проваренные яйца легко крутятся, тогда как яйца, которые не доварились, крутятся плохо. Если яйцо всплыло во время варки, его нельзя употреблять в пищу, оно испорчено.

Диеты на яйцах для похудения

Так как яйца являются очень полезным, притом низкокалорийным продуктом (а мы помним, сколько калорий в яйце — очень мало!), то неудивительно, что их используют для похудения.

Например, популярной является трехдневная экспресс-диета на яйцах для похудения — она предписывает в течение этого срока употреблять яйца в любом количестве, комбинируя их с овощными салатами (клетчатка необходима для вывода излишков холестерина). Все остальное, включая чай и кофе, из рациона на время диеты исключается. Дольше, чем 3 дня, такую диету соблюдать не рекомендуется, чтобы не нанести ущерб здоровью.

Также многие используют другой вариант яичной диеты — двухнедельную диету. Она называется яично-грейпфрутовой и позволяет сбросить за 2 недели до 10 кг. Яйцо является низкокалорийной основой диеты, а грейпфрут расщепляет жиры в организме, поэтому такая диета действительно очень эффективна. Помимо яиц и грейпфрута в диете присутствуют овощи в любом виде, но без масла, питание должно быть трехразовым, а ужин заменяется вторым завтраком (обед же немного сдвигается по времени — обедать нужно в промежутке от 15:00 до 18:00). Пить можно как воду, так и несладкий чай или кофе.

Однако не стоит забывать, что при всей своей питательности яйца все же не смогут дать организму абсолютно все необходимые ему вещества, поэтому чересчур увлекаться диетами на яйцах все-таки не стоит — повторяйте такие диеты не чаще, чем раз в несколько месяцев, и не затягивайте длительность диет на яйцах дольше положенного срока.

4.5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.5 - 8 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
409642 45 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
284217 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
250643 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
211406 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
183265 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
161807 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий