Стевиозид

Стевозид - пищевая добавка Е960

Стевиозидом называют глюкозид, полученный из экстракта растений рода Стевии. Впервые данное вещество было выделено химиками Р. Лавьеем и М. Бриделем из Франции.

Десятилетиями высушенные листья, а также экстракты стевии на основе воды применялись в качестве вещества, придающего сладкий вкус, во многих странах, особенно в Азии и Латинской Америке. Стевиозид слаще, нежели сахар в триста раз. Добавка получается путем экстракции водой листьев стевии. Кроме этого, вещество не провоцирует при попадании в организм всплеска уровня сахара в крови, в связи с этим данная пищевая добавка привлекательна как подсластитель для людей на углеводных диетах и диабетиков.

Стевиозид: влияние стевии на организм

Стевия является естественным подсластителем, имеющим неуглеводную природу. Для худеющих она ценна тем, что дает возможность получить сладкий вкус без калорий. Также судя по отзывам, стевиозид понижает аппетит.

С целью сброса веса активно применяются напитки со стевией – минеральная вода и чай. Они употребляются перед обеденным либо вечерним приемом пищи или вместо утренней трапезы, дабы сократить количество поступаемых калорий вместе с пищей.

Сахарозаменитель можно употреблять после трапезы, но, согласно советам большинства диетологов, необходимо после приема пищи выдержать паузу в полчаса. Как говорят отзывы, стевиозид обладает оздоровительными свойствами. В стевии содержится много эфирных масел, антиоксидантов, минеральных веществ, витаминов А, С, Е. Кроме баланса аппетита и сладости вещество дает возможность предупредить простудные заболевания, воспалительные процессы, помочь в лечении зубов, укрепить иммунитет.

Стевиозид: области применения

Стевозид - натуральный сахарозаменитель

Стевиозид применяется в производстве пищевых продуктов как добавка, зарегистрированная под номером Е960. Вещество играет роль подсластителя.

В кулинарии добавка используется как сахарозаменитель для приготовления ликероводочной продукции, кондитерских изделий, выпечки, молочной продукции, безалкогольных напитков, соков, производства кетчупов и майонезов, спортивного питания и консервов из фруктов. Стевиозид в продуктах питания используется как усилитель вкуса и некалорийный подсластитель.

В медицинской сфере добавка применяется с целью лечения ожирения, диабета, повышенного кровяного давления, изжоги, с целью снижения уровня мочевой кислоты, повышения прочности мышц сердца.

Стевиозид: польза или вред?

Стевия богата витаминами. Поэтому в случае активного потребления БАДов, дополнения питания витаминно-минеральными комплексами, потребления большого количества овощей и фруктов, могут возникнуть проблемы с гипервитаминозом. Крапивница, кожные высыпания, шелушения кожных покровов – это последствия, вред стевиозида. Возможно, вы переусердствовали со списком здоровья и нужно обратиться к врачу.

Есть случаи индивидуальной непереносимости добавки – это является противопоказанием стевиозида. Кроме этого, в рацион кормящих матерей и беременных женщин не рекомендуется включать данное растение.

Здоровые люди также не должны неконтролируемо принимать пищевую добавку. Как доказано медиками, организм на сладкий вкус отвечает выбросом инсулина. У здорового организма может сократиться чувствительность инсулиновых рецепторов, если сладкое постоянно заедать сладким. Необходимо придерживаться нормы.

Стевиозид безопасен в дозах до 1500 мг в день. Иногда добавка может спровоцировать тошноту или вздутие живота, мышечные боли, головокружение, онемение. Противопоказанием стевиозида является одновременный прием таблеток, которые нормализуют содержание лития в организме. Кроме того, нельзя стевию совмещать с препаратами для понижения уровня сахара в крови. Если не придерживаться таких правил, вред стевиозид может нанести существенный.

4 1 1 1 1 1 Рейтинг: 4.0 - 11 голосов
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
480318 55 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
331515 88 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
311867 40 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
243798 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
202174 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
177667 7 Подробнее
Оставьте свой комментарий