Сульфат алюминия

Сульфат алюминия - пищевая добавка Е520

Сульфат алюминия как пищевая добавка представляет из себя соль, цвет которой может быть голубоватым, серым, белым либо розовым. Имеет вид кристаллического порошка либо кристаллов. Выраженным запахом не обладает.

Сульфат алюминия характеризуется хорошей степенью растворимости в воде. Иногда он упоминается как алюмоаммиачные квасцы, серная кислота, пищевая добавка Е520. Безводная форма вещества в природе встречается как редкий минерал под названием Миллозевичит, который содержится в вулканических средах и образуется при сжигании угольных отходов.

Сульфат алюминия способен поглощать, а также удерживать молекулы воды из окружающей среды. Кроме того, вещество легко воспламеняется, не летучее. Обладает очень кислым вкусом.

Сульфат алюминия: применение

Применение сульфата алюминия в пищевой промышленности

Применение сульфат алюминия находит как химический разрыхлитель теста, аналог дрожжей химического происхождения. Может также использоваться в качестве отвердителя. Им обрабатывают мелкие кусочки маринованных фруктов, овощей, мяса лосося, крабов, тунца, омаров, что уплотняет их ткани. Добавка Е520 также применятся во время глазирования в сахаре овощей и фруктов. Может использоваться в качестве модификатора крахмала и отвердителя во время обработки яичного белка.

Раствор сульфата алюминия находит применение в мероприятиях по очистке воде, а также в качестве красителя во время обработки текстиля. В ходе очистки воды раствор ведет к коагулированию: на дно оседают загрязненные частицы, нежелательные примеси, вследствие чего они потом с легкостью отфильтровываются.

В случае соединения с большим количеством немного щелочной или нейтральной воды раствор сульфата алюминия образует осадок гидроксида алюминия. Последний применяется во время окрашивания, печати тканей, поскольку обладает свойствами нерастворимого пигмента.

Применение сульфат алюминия нашел также как вещество, снижающее кислотность почвы в садах, что приводит к повторному цветению во время выращивания некоторых видов цветов.

В строительстве вещество используется как ускоритель во время производства бетона и гидроизолятор. Сульфат применяется также в борьбе с насекомыми, моллюсками, слизняками. Используется во время производства добавок для почвы, удобрения, огнетушителей, жиров, мыла, косметических средств, лекарственных препаратов.

В медицине сульфат алюминия находится в составе лекарств, которые облегчают дискомфорт и боль, спровоцированные укусами насекомых. Он помогает в разрушении химических токсичных веществ, которые содержатся в укусах, способствует сокращению их влияния на кожные покровы. Данные препараты выпускаются в форме спреев, которые непосредственно наносятся на пораженный кожный участок и проявляют максимальную эффективность в случае использования сразу же после укуса.

Другими областями применения сульфата является кожевенная и целлюлозно-бумажная промышленность.

Сульфат алюминия: вред

В небольших концентрациях добавка Е520 безопасна для человека. Однако она способствует ухудшению степени усвоения витаминов.

Регулярное потребление сульфата алюминия в составе пищевых продуктов может спровоцировать неблагоприятные последствия для человеческого здоровья и организма.

В основном, при поступлении больших доз вещества наблюдается нарушения в функционировании и повреждения нервной системы. Это выражается в развитии таких заболеваний, как паркинсоническое слабоумие, боковой амиотрофический склероз, болезнь Альцгеймера. Кроме того, добавка неблагоприятно влияет на печень, приводит к развитию анемии.

5 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5.0 - 1 голос
Популярные статьи Читать больше статей
Ходьба и калорииХодьба и калории 02.12.2013
Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...
411834 45 Подробнее
Как похудеть в 50 летКак похудеть в 50 лет 10.10.2013
Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола – это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая...
285695 85 Подробнее
Бег и калорииБег и калории 02.12.2013
В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад. Тогда общество б...
251639 37 Подробнее
Гипоаллергенная диетаГипоаллергенная диета 11.09.2013
Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с...
212080 0 Подробнее
Калорийность пирожковКалорийность пирожков 26.11.2013
Все мы любим пирожки. У многих пирожки – это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи...
183668 9 Подробнее
Упражнения на турнике и брусьяхУпражнения на турнике и брусьях 14.02.2014
Упражнения на турнике и брусьях популярны как среди любителей, так и профессиональ- ных спортсменов. С помощью...
162214 7 Подробнее
Комментарии к статье
#1
Геннадий | 23:04 06.03.2017 Цитировать
У меня рабочий жил в доме три месяца в стены которого при строительстве добавляли сульфат алюминия, теперь лежит в больнице уже две недели с температурой. Не могут сбить, все органы кроме печени в порядке. Думаю это из за сульфата.
 
Оставьте свой комментарий