Полиэтиленгликоль

Полиэтиленгликолем называют пищевую добавку, которая известна под номером Е1521. Она используется как пеногаситель, а также влагоудерживающий компонент. Данное вещество относится к группе соединений синтетического происхождения, которые образуются через взаимодействие гликолями и щелочными катализаторами на окись этилена. Основными свойствами полиэтиленгликоля являются повышение концентрации и растворимости субстанций.

Сферы применения

Применение полиэтиленгликоля в пищевой промышленности

В качестве пищевой добавки соединение выполняет такие функции:

гелеобразователь – повышает уровень вязкости смеси;
загуститель – регулирует вязкость смеси;
стабилизатор – формирует и сохраняет текстуру, консистенцию, форму пищевого продукта;
эмульгатор – способствует смешиванию веществ, которые при обычных условиях считаются несмешиваемыми.

Благодаря таким свойствам полиэтиленгликоль используется для производства спирта и молока в качестве компонента, который гасит пену. Данное вещество также можно обнаружить в составе столовых подсластителей, жевательных резинок, пищевых ароматизаторов, безалкогольных напитков, биологически активных добавок. Кстати, для образования глазури, которая предотвращает порчу фруктов, также может использоваться Е1521.

Другие сферы применения:

в фармацевтике используется в качестве связующего агента во время производства свечей, суппозиториев, слабительных средств, таблеток, в которых в качестве действующего вещества выступает фортранс;
с целью упаковки красок, пищевых продуктов используются водорастворимые пленки;
в машиностроительном деле в гидравлических жидкостях как агент для сокращения гидродинамического сопротивления и загуститель. Кроме того, применяется при литье, изготовлении пресс-форм, в порошковой металлургии, где участвует как стабилизатор формы у готового изделия;
во время производства аккумуляторов в литий-полимерных элементах как основа проводников ионов;
в химической сфере как агент для производства поверхностно-активных веществ, олигомер;
в краски и латексы добавляется как связывающий агент и загуститель;
применяется во время концентрирования осадков для бумажной массы, угольной пыли, во время обогащения руды как коагулянт;
как связующий агент для твердого ракетного топлива;
как основа регуляторов роста для растений;
используется во время моделирования подводных извержений.

Кроме того, полиэтиленгликоль находит широкое применение в косметической сфере. Он может быть добавлен в самые разные продукты, такие как средства для бритья, для ванн, для ухода за кожными покровами, шампуни, дезодоранты, кондиционеры для волос.

Вещество способствует образованию обратимых комплексов с активными лекарственными субстанциями, при этом повышая их растворимость, давая возможность повысить их концентрацию. Обладает низкой токсичностью.

В косметике выступает в роли смягчающего, увлажняющего агента, закрепителя запахов, антистатика, очистителя, полимера жирных кислот.

Благодаря применению полиэтиленгликоля в лекарственных формах средств повысилась их растворимость. Кроме этого, вещество обеспечивает оптимальный терапевтический эффект и снижает нежелательные побочные эффекты.

В биохимической сфере соединение применяется с целью регуляции осмотического давления в растворах. Также используется с целью моделирования условий осмотического стресса.

Вред полиэтиленгликоля

Полиэтиленгликоль прекрасно переносится в основе слабительных средств. Очень редко может быть выражен вред полиэтиленгликоля в виде тошноты, вздутия живота, диареи и газов при условии чрезмерного использования. В целом пищевая добавка считается безопасной.